Menú vegetariano en mi boda??

[Didlina]

Sobrevivir a una Boda vegetariana (Que no vegana porque en aquella época no lo era) no es tan complicado sólo hacen falta dos cosas: 1) Que los dos protas estén de acuerdo y 2) Dejarse de eventos multitudinarios y optar por invitar a la gente que DE VERDAD deseamos que nos acompañe (unas 50 personas en mi caso).
Mi 1/2 mandarina y yo elegimos casarnos el día que nuestro hijo cumplió 6 años. ¿Porqué? Simplemente nos apetecía. Evidentemente siendo los dos vegetarianos optamos por ese tipo de menú e informamos de ello a nuestros invitados (familia directa y amigos íntimos) a ninguno le pareció descabellado porque todos habian comido en nuestra casa y saben bien cómo somos.
Mi padre me amenazó con irse a "comer" después del primer baile porque estaba seguro de que no le gustaría nada pero se le pasó el miedo cuando le pedimos que nos acompañara a las pruebas de menú.
Optamos por un menú vegetariano basado en platos tradicionales para evitar que el desconocimiento de los platos y sabores desanimara a los ovnívoros. Como no conseguimos decidir que poner de platos principales decidimos hacer un menú tipo Buffet con diferentes fuentes en las mesas para que cada uno se sirviera de lo que más le gustara. El resultado fué un constante ir y venir de bandejas llenas de cosas deliciosas y el éxito fué rotundo, aunque seguro que alguien criticaria por lo espalda (cosa que me resbala). Luego claro está el comentario espontáneo de mi tía Julia (que sé que fué sin malicia porque ella es encantadora) "todo estaba muy rico hija pero es la primera vez que en una comida sólo me dan primeros"
En fin... para qué discutir.
Lo dicho si los dos que se van a casar están de acuerdo menú vegetariano y si no lo están mejor optar por el plan de Margaly y no casarse no vaya a ser que por organizar la boda terminen en divorcio.

Saludos

[gehena]

Ya me he planteado este tema antes a raíz de la boda de mi jefa, aunque no soy de las de casarse. Pero es algo espinosillo.
Pienso como Didlina: ese día sería para compartir con mi gente querida (que por ende me quiere y me respeta, se supone, no??) Pues creo que por un día que no coman cadáveres, no les pasará nada. Y si no quieren, tienen opción de no quedarse al banquete, no?

[Lentinas]

Este sábado he ido de boda. Desde hace unos meses soy vegana; a veces hago concesiones, así que dije que podían ponerme un menú ovo-lacto-vegetariano si les era más sencillo. Tras consultar con el jefe de cocina me aseguraron que tendría un menú alucinante con 4 platos y postre, y... en fin, lo de siempre, que sólo me pude comer 2 de los 4... y la tarta.
He ido a 4 bodas desde que soy vegetariana. En todos los casos los novios advirtieron al restaurante con meses de antelación, y me aseguraron que habría un menú especial. Ciertamente voy por acompañar a los novios, y no por el menú... pero ¡caray! me duele que les cobren mi plato. Resumen:

ENTREMESES:
Suele haber algo, aunque no lo hayan hecho con intención, que eso es lo malo. Veamos: cacahuetes, krititas, patatas fritas. En esta última la camarera alucinó cuando me vió coger varias rodajas de “sólo pan” en una bandeja que tenía por un lado todo tipo de embutido cárnico y pan, por si querían, en el otro.
PRIMER PLATO:
Por lo general se empieza con una ensalada.
Lo más elaborado que he comido ha sido una mixta variada: tomate, lechuga, cebolla, espárragos, aceitunas y maíz. Lo siento, pero no me parece un plato nada especial, como para una boda. Seguro que a los del foro se nos ocurren miles de ensaladas de lujo, y no ésta.
Es un gran descuido que las aceitunas vayan rellenas de anchoa.
No me gusta que me piquen una cebolla entera en mi ensalada.
No me gusta que me la sirvan muuuuuy aliñada, exceso de aceite vale, de vinagre no la puedo ni comer, sal, ¡uf!
En dos ocasiones que el primer plato no fue ensalada (espárragos-enormes y sabrosos por cierto, pero sin aliño- en una y champiñones al ajillo en otra) me ofrecieron "si te has quedado con hambre te hacemos una ensalada de tomate y lechuga" como tercer plato; no procede.
SEGUNDO PLATO:
A ver, ¿por qué he de conformarme con la guarnición que más tarde servirán a los no vegetarianos con el pescado como 2º plato?
Otra buena, en ésta ocasión mientras servían a los demás una crema de marisco a mi me trajeron una de legumbres con picatostes. Se me hizo la boca agua, hasta que la probé, y me percaté que además de haber cocido los garbanzos con jamón también se les había caído algún trocito al pasarla por la batidora (los de mi mesa quisieron probarla también y me confirmaron el "diagnóstico")
Una vez me pusieron parrillada de verduras y estaba buena.
TERCER PLATO:
Inexistente en las 3 bodas anteriores, así como el 4º plato, no tengo en cuenta la ensalada que pretendían que me comiera aquellas 2 veces... De manera que, mientras los demás comen el pescado y la carne, tú estás con cara de circunstancia dando explicaciones no-hirientes a tus amigos a la pregunta de por qué no comes carne.
En la boda de éste sábado me pusieron 2 enormes tostas con pisto arriba; estaba rico y lo encontré original. Os digo lo que llevaba el pisto: tomate, calabacín, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla.
CUARTO PLATO:
Un plato de verduras salteadas. No estaba mal, pero os digo lo que llevaba por si os suena: tomate, calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, setas y berengena. No me lo comí, resulta que encuentro muy aburrido comer dos platos seguidos con 5 ingredientes comunes, pero eso a los cocineros ni plín.
POSTRES:
Helados, tartas, ya todos sabemos, nunca hay nada vegano, pero siempre me como el postre. Si me quedo con hambre incluso termino las tartas de los demás.

Echo de menos alguna fritura de esas tan buenas de cereales y vegetales, alguna cosilla al horno, incluso si fuese una lasaña vegetal o una quiche, algo con huevos, que también se los permito, pero ¡¡por favor, algo de originalidad!! O, por lo menos que el menú esté equilibrado, que no soy una vaca comiendo forraje. ¡Estoy por llevarme el tuper-ware en la próxima boda a la que me inviten!

[frantxi]

Pufff, pues centrándonos el el tema de la comida, tendría que discutirlo con mi pareja(para empezar), y una vez de acuerdo, pues manos a la obra y a ver que platos se pueden presentar. En el tema de la posible invitación de los invitados, pues mira tú que filtro más bueno, las malas compañías pondrán mala cara, por lo tanto la boda puede sernos un momento idóneo para saber con qué tipo de gente nos rodeamos, y si para ellos todo gira en torno a lo material.

Y claro está que no pondría ni un gramo de carne, por muy importante que sea la ocasión, no voy a pisotear mis principios.

De todas formas, a mi me va más lo informal, es que no hay cosa que odie más que una boda-cristiana-pomposa.

[Demeter]

Para mi es imposible entender a los omnívoros, para ellos una gran celebración significa atiborrase de cadáveres. Hace uno años atrás era mi lucha particular demostrar a los omnívoros, que las verduras también puede ser deliciosas y dignas de un gourmet. Pero hace tiempo lo he dejado por inútil la mayoría de la gente son de mente cerrada por muy bueno que sea un menú vegetariano acaban diciendo: si pero no hay ternera o lenguado...........

[Didlina]

Yo tengo un amigo (carnívoro acérrimo) que qunque le encanta lo que cocino y siempre elogia mis platos de vez en cuando se le escapa un: "Pués esto con carne estaría de lujo". Sé que no lo hace de mala fé pero en lugar de disfrutar 100% del plato piensa en lo sabroso que estaría acompañado de vaca, pollo o cualquier pobre bicho.

[Abril]

jajajaja... eso que cuenta Fryz de que la gente miraba con envidia su menú en la boda me recuerda a algo que me pasó el otro día.
Estabamos todos comiendo, y mientras los demás tenían un filete de pollo empanado, yo comía un delicioso "filete" de provolone empanado y derretidito por dentro.
Os aseguro que no paraban de mirarlo y decir: "¡¡Que pinta tiene eso!! ¿Me dejas probarlo"?
jaajajajajajajajaja.... ¡¡¡me sentí fenomenal!!!! jajajajajajajaja

[Abril]

Este sábado he ido de boda. Desde hace unos meses soy vegana; a veces hago concesiones, así que dije que podían ponerme un menú ovo-lacto-vegetariano si les era más sencillo. Tras consultar con el jefe de cocina me aseguraron que tendría un menú alucinante con 4 platos y postre, y... en fin, lo de siempre, que sólo me pude comer 2 de los 4... y la tarta.

Caray, Lentinas!!!! A finales de este mes tengo boda, y se me quitan las ganas, de verdad...

[perruja]

A mi boda va a ir muy poca gente... eso si me caso, pero ya están avisados de que si los novios son vegetas... allí la unica carne que va a ver va a ser la del pecado!! ..ja ja! porque además no va a ser por la iglesia!...

...prohibido totalmente operación truño y cualquier porquería de esas!...y de orquesta ya le tengo echao el ojo a una banda africana de percusiones que va a ser la leche!.. de soja claro!

[Abril]

Caray, Lentinas!!!! A finales de este mes tengo boda, y se me quitan las ganas, de verdad...

Pues como os dije tenía boda, concretamente fue este sábado. Maaadre mía de mi vida cómo se complica la gente la vida.
Fuimos a un Hotel de 4 estrellas en el centro de Madrid. Yo pensé: "Aquí me pongo las botas, fijo!".
PUES NO.
De "aperitivo" unos espárragos con mahonesa.
De primero una parrillada de verduras. Esto no estaba mal, si no fuera porque se les olvidó el "insignificante" detalle de no hacerlo en la misma parrilla que la carne. Menos mal que a mi el sabor de la carne no me desagrada. Si hubiera sido marisco, me habría oido hasta el director.
De todos modos, os confieso que aunque llevo poco tiempo sin comer carne, mmm, ¿cómo deciros????? ... no me lo comí muy a gusto porque las verduras me sabían como muy "densas". No sé como explicarlo, pero era como si me costara masticarlas, como si las notara llenas de grasa... fue algo extraño
Lo peor vino con el segundo. ¿Pues no me dice el maitre que si me trae unos espaguetti con tomate???
EING??? ESO PA CENAR?????? En un hotelazo de 4 estrellas????
Le pedí una lasaña de verduras, pero debe ser que si no es de carne eso no existe.
Al final me sugirió una tortilla a la francesa. EINGGGGG???????? COMORRRRR??????
Por no discutir, al final le pedí una tortilla de queso, que estaba asquerosa a más no poder. Si lo sé elijo la pasta.

Vamos, que comí de lujo. No me jodas....