CitarPor el amor de dios, qué cosa tan deliciosa...
Apto: vegan@s
Categoria: Verduras y hortalizas
Ingredientes: (a ojo)
- Patatas
- Cebolla
- Pimiento verde
- Berenjena
- Puerro
- Ajo
- Perejil fresco
- Aceite
(yo escogí estas verduras que tenia restos rondando por la nevera, pero se puede elaborar con las que se tengan a mano)
Elaboración
- Cortamos las patatas y la berenjena en rodajas finitas. Ponemos a sudar la berenjena un rato
- Cortamos la cebolla, el puerro y el pimiento verde en juliana y lo pasamos por la sartén hasta que esté un poco pochadito
- Pasamos por la plancha la berenjena y la reservamos
- Yo puse las patatas en el microondas unos minutos para que se ablandaran porque tenia un poco de prisa, pero se pasan por la sartén sinó, con unas gotitas de aceite.
* si se tiene tiempo, se pueden hacer todas las verduras al horno (es lo que hago habitualmente)
- Antes de empezar el montaje se hace una salsita verde, medio vasito de aceite de olvia virgen, ajos cortados muy muy finitos (a gusto de cada uno, a mi me encanta el ajo y lo hago fuertecito) y perejil fresco picado, una pizca de sal y lo dejo macerar un rato.
Con un aro de montaje, se pone una capa de patatas, una cucharita de salsa verde, una capa de berenjenas, una capa de cebolla con el pimiento, otra capa de patatas-salsa-berenjenas-verduritas.. así sucesivamente hasta que se acabe.. para acabar un poquito de perejil encima.. y lista para comer!
Yo lo acompañé con una ensaladita de lentejas.. y la salsa verde que sobró para aliñar esta ensalada o se guarda en la nevera para aliñar la judia verde hervida.. mmmhhh.. rico rico!!!
Última edición por Mowgli; 17-oct-2010 a las 19:26
Por el amor de dios, qué cosa tan deliciosa...
Lo estoy mordiendoMe haces alucinar...
Iniciado por vellocinodeoro
GraciasLo estoy mordiendopues venga, a animarse, que total, es una comida de "sobras" yo la hago siempre con los culillos y los restos de las verduras que tenga.. lo único que al ponerla en el molde, parece "currado" y todo...
que chulada!!! tiene muy buena pinta
“Nuestras buenas y malas acciones nos siguen casi como una sombra” Buda.
Graciasque chulada!!! tiene muy buena pinta
Uy brisca!!!! parece facilito, y tiene una pinta!!!!! GRacias por ponerlo!!!!
"Life is what happens to you while you're busy making other plans"
(La vida es lo que te sucede mientras estás ocupado haciendo otros planes)
John Lennon
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