Categoría: Ensaladas
Apto par veganos y crudiveganos
Ingredienes para dos personas:
- 200 grs. de canónigos
- 100 grs. de brotes de soja
- 1 mango
- salsa de soja
- semillas de sésamo
- pasas sultanas
- perejil
Elaboración:
- Colocamos los canónigos en el fondo del plato como base.
- Cortamos el mango por la mitad y vamos colocando lascas de éste por encima de los canónigos, alternando éstas con montoncitos de brotes de soja.
- En un bol aparte, mezclamos salsa de soja con las semillas de sésamo y el perejil.
- Regamos la ensalada con el aliño y servimos decorando el plato con pasas sultanas.
Comentarios adicionales:
Podemos acompañara con tofu laqueado (la misma receta oriental de pato pero con tofu) o como hice yo, con Tronquitos de mango y pasas sultanas (http://www.forovegetariano.org/foro/...236#post504236)
Especial en esas noches ligeritas para desintoxicar el cuerpo cenando fresco y crudo.
Última edición por Hera_malove; 16-oct-2010 a las 15:49
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Permisos de publicación
Citar