Resultados 1 al 9 de 9
  1. #1
    Jugando Avatar de Erinna
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    En el calabazar
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    Crema de setas (V)


    Para 2 veganos muy hambrientos o 4 pajaritos.

    Categoría: Sopas, cremas y purés



    Ingredientes:
    • 1/2 kg de setas, por ejemplo champiñones
    • 1/2 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1/2 puerro (sólo lo blanco)
    • 250 ml caldo vegetal clarito
    • 250 ml de leche vegetal (yo uso leche casera de avena)
    • Un puñado de anacardos crudos
    • Pimienta negra
    • Aceite y sal


    Elaboración:
    Lavar muy bien las setas y trocear (reservar seis aparte) el puerro, la cebolla y el ajo. Poner a rehogar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando las verduras estén bien blanditas añadir el caldo y los anacardos y dejar cocer un cuarto de hora más o menos. Triturar con la batidora y el pasapurés hasta que quede una crema espesota pero fina. Añadir la leche poco a poco hasta que adquiera la consistencia adecuada (ojo a los que ponen leche de soja de brik, fijaos que sea no edulcorada que no será la primera crema o bechamel que me cargo por eso). Salpimentar al gusto.
    Aparte, saltear las setas que habíamos reservado para que cada uno se las sirva al gusto. También podemos acompañar de trocitos de pan tostado.
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Exquisita!

  3. #3
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    ¡qué ricura! Esta me la apunto...

  4. #4
    Usuari@ habitual Avatar de Nataly
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    Lleida
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    Mmm... que buena

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Nocillas
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    De vuelta en la isla bonita
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  6. #6
    Jugando Avatar de Erinna
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    ¡Gracias chicas! ¡así da gusto colgar recetas!
    Los ninjas no desayunan cereales

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  7. #7
    La Ninja Vegana Avatar de Nyu
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    junio-2010
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    1.194
    ahora tengo mono de setaaaaaas

    que pinta mas buena!!!
    “Nuestras buenas y malas acciones nos siguen casi como una sombra” Buda.

  8. #8
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Ourense
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    UuuuUuuuuummmmmmm qué ricaaaaa y equilibrada,genial!!!!

  9. #9
    Romansero Avatar de oriola
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    abril-2009
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    9.259

    Que buena pinta
    ¿Conoces la cocina solar?

    Soy vehemente, ¿y tú?

    El fin del crecimiento


 

 

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