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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    septiembre-2010
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    Lentejas con robellones y verduras(V)


    Categoría: legumbres
    Apto para vegetarianos y veganos



    Ingredientes para dos personas:

    • 200 grs. de lentejas (hidratar la noche anterior si no son de bote)
    • 100 grs. de robellones (u otra seta)
    • 50 grs. de arroz integral
    • 3 cebollas
    • 2 pimientos verdes
    • 2 pimientos rojos
    • 2 patatas medianas
    • 1 tomate maduro
    • curry
    • perejil picado


    Elaboración:

    1. En una olla cocemos las lentejas a fuego lento con el arroz (el agua debe cubrirlas unos dos o tres dedos más o menos).
    2. Mientras, cortamos la cebolla a tiras y el resto de verduras a trozos y las añadimos a las lentejas. Por último, añadimos las setas.
    3. Por otra parte, ponemos a cocer las patatas peladas y enteras hasta que se ablanden (pinchamos con un tenedor para comprobar que están cocidas por dentro).
    4. Añadimos el curry y el perejil a las lentejas para que tomen sabor y removemos de vez en cuando, siempre a fuego lento, durante 40 minutos o una hora.
    5. Una vez cocidas y con cuerpo, las retiramos del fuego, las servimos en el plato y colocamos encima la patata cocida, espolvoreada con un poco de perejil y curry.

    ¡Que os aproveche este otoñal plato como me aprovechó a mí este medio día!

    Comentarios adicionales:

    Si las lentejas son de bote, el tiempo de cocción se rebaja notablemente (aviso para gente que no tiene tiempo para cocinar pero que no se niega a un buen plato).
    Si se desea aumentar el sabor, se le puede añadir un cubo de caldo de verduras.

    Última edición por Mowgli; 14-oct-2010 a las 22:15
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    En mi mundo.
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    Mmmmmm, se me hace la boca agua...
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  3. #3
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
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    1.756

    Me encantan este tipo de guisos!!!! riiiiico riiiiico y con fundamento jejeje

 

 

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