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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Alubias blancas con berenjena y tomate (V)


    Categoría: Legumbres
    Apto para vegetarianos, veganos.



    Ingredientes para dos personas:

    • 100 grs. de alubias blancas cocidas
    • 2 tomates
    • 1 berenjena
    • curry
    • vinagre de módena
    • ajo en polvo
    • semillas de sésamo
    • especias: perejil, orégano y albahaca


    Elaboriación:

    1. Cortamos los tomates en rodajas y los pasamos por la plancha vuelta y vuelta espolvoreándoles ajo en plovo y orégano, con cuidado de no romper ni deshacer las rodajas. Reservamos en la plancha para que no se enfríen.
    2. Cortamos la berenjena en cubos pequeños y los salteamos un poco en la sartén con el curry, el sésamo y las especias.
    3. Cuando esté la berenjena, añadimos las alubias y las salteamos unos 2 o 3 minutos más.
    4. En el fondo del plato, colocamos las rodajas de tomate como base; y sobre ellos, colocamos las alubias con los tacos de berenjena.
    5. Rociamos con vinagre de módena y servimos caliente.


    Comentarios adicionales:

    En lugar de vinagre, se puede sustituir por salsa de soja.
    Se le pueden añadir frutos secos (especialmente anacardos) y unas pasas para decorar.

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Esta receta ya mismo cae, me ha encantado. Sólo espero no cargarme los tomates, porque eso de hacerlos a la plancha no me da mucha confianza, la verdad ¿le pones un poco de aceite?

  3. #3
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Yo y el aceite no nos llevamos demasiado bien... (sí, se que está mal, pero es una relación imposible xD).

    Puedes ponerle aceite para evitar posibles accidentes, pero vamos, con cuidado y paciencia salen sin necesidad de agregarles nada. Corta las rodajas gruesas y así será más fácil manejarlos.

    Y si no que narices, los cortas, los pones unos minutitos en el microondas y quedas la mar de bien xD.
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

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  4. #4
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Jajaja, y sin embargo yo y el aceite de oliva virgen extra somos íntimos amigos.
    Y si no, haré lo del micro, ni me imaginaba que se podían hacer ahí ¡gracias!

  5. #5
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    Jajaja, y sin embargo yo y el aceite de oliva virgen extra somos íntimos amigos.
    Y si no, haré lo del micro, ni me imaginaba que se podían hacer ahí ¡gracias!
    El microondas es un gran descubrimiento y mi íntimo amigo... casi todas mis comidas las hago al micro (a no ser que tenga tiempo para cocinar tranquilamente... que son pocas veces)
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

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  6. #6
    Enamorá de la vida Avatar de Shakti
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    Qué buenoooooo!!!
    La he hecho para hoy. Se me ha olvidado el vinagrito, pero aun así... qué cosa más wenaaaa!!

    Os pongo unas fotillos!!



    Dios mío, estas fotos salen mu grandessssssssssssss!!!!
    Última edición por Shakti; 25-oct-2010 a las 13:50 Razón: Agregar fotos.
    Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
    Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
    El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de vega
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    si,se ven genial jajajpero bueno supongo que tu plato no seria tan grande .
    enhorabuena por la receta

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Eire99
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    Querida Hera_malove:
    gracias por esta suuuuuuuuper receta. Eres mi ídolo. Un genio. Hace poco he ido a un restaurante vegetariano con una estrella michelín y te aseguro que no comí tan bien.
    Ñam Ñam Ñam...
    Tus recetas son para hacer un libro...
    Y ahora voy a por más de las tuyas... Ayyys... qué felicidad! Gracias por compartirlo...
    Aquí, tu club de fans

  9. #9
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Cita Iniciado por Eire99 Ver mensaje
    Querida Hera_malove:
    gracias por esta suuuuuuuuper receta. Eres mi ídolo. Un genio. Hace poco he ido a un restaurante vegetariano con una estrella michelín y te aseguro que no comí tan bien.
    Ñam Ñam Ñam...
    Tus recetas son para hacer un libro...
    Y ahora voy a por más de las tuyas... Ayyys... qué felicidad! Gracias por compartirlo...
    Aquí, tu club de fans
    Vas ha conseguir ruborizarme... En serio, muchas gracias por tus palabras Si quieres, puedes pasarte por mi blog que ahí tengo tooodas mis recetas (así aprovecho y me hago algo de publicidad)

    Un saludo!!
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  10. #10
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    Cita Iniciado por Hera_malove Ver mensaje
    Vas ha conseguir ruborizarme... En serio, muchas gracias por tus palabras Si quieres, puedes pasarte por mi blog que ahí tengo tooodas mis recetas (así aprovecho y me hago algo de publicidad)

    Un saludo!!
    Gracias por mencionar lo del blog, yo ya voy teniendo algunos en mi lista de "favoritos" y no me había dado cuenta de que estaba en tu firma.
    Yo también soy del club "cocina sin grasas", así que sigo de cerca las recetas que propones (Añadida a la lista)

 

 
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