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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Ubicación
    Al sol de la Toscana
    Mensajes
    963

    Pimiento relleno de garbanzos gratinado (V)


    Categoría: Legumbres
    Apto para vegetarianos, veganos, lactovegetarianos



    Ingredientes para dos personas:

    • 2 pimientos rojos grandes
    • 200 gr. de garbanzos cocidos
    • 2 cebollas
    • 4 ajos
    • parmesano (o sustituto vegano)
    • especias: perejil y albahaca


    Procedimiento:

    Precalentamos el horno a 200º.
    Cortamos la tapa del pimiento y retiramos las semillas del interior.
    Picamos las cebollas con los ajos hasta que queden reducidos a una pasta homogénea.
    Mezclamos los garbanzos con las cebollas y ajos picados, espolvoreamos el parmesano con las especias y removemos para mezclar bien los ingredientes.
    Con ayuda de una cuchara, vamos rellenando los pimientos y les colocamos encima la tapa que previamente les habíamos retirado.
    Por último, horneamos los pimientos al rededor de 15 - 20 minutos más o menos, o hasta que veamos que empiezana tomar color y el queso se va fundiendo.
    Servir bien caliente sólos o acompañados.

    Comentarios adicionales:

    Previamente al horneado, pasé los pimientos un poco por la plancha y por eso aparecen braseados.
    Como acompañamiento, elegí una sencilla ensalada de canónigos con tomate y pepino con unas semillas de sésamo y un poco de vinagre balsámico. ¡Riquísimo!

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    Miembro de la felicidad
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Ubicación
    Las Palmas de Gran Canaria
    Mensajes
    383
    ummmm. Que rico.
    The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
    Don´t eat my friend.GO VEGGIE.KEIN TÖTEN MEHR.

  3. #3
    La Ninja Vegana Avatar de Nyu
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Ubicación
    Vizcaya
    Mensajes
    1.194

    este plato tiene buena pinta!
    “Nuestras buenas y malas acciones nos siguen casi como una sombra” Buda.

 

 

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