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  1. #1
    Vegan dreaming! Avatar de Didlina
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    Musaka ligera de seitán (V)


    Vegetarianos/Veganos

    Ingredientes para 4 personas:
    • 2 berenjenas grandes
    • 1/2 kilo de tomate triturado
    • 1 cebolleta tierna
    • 2 zanahorias a trozos pequeños cocidos durante 5 minutos
    • 1 bloque de seitán de unos 300 gr (mejor si és casero porque la textura puede ser mas recia)
    • Un puñado de almendras picadas
    • 1 pizca de bicarbonato
    • sal
    • pimienta
    • orégano (o romero,
      o albahaca o la especia que os apetezca para la boloñesa)


    Procedimiento:
    Cortar las berenjenas a rodajas de 1/2 cm y cocer en abundante agua con sal. Escurrir y reservar. Dorar la cebolleta y el ajo troceados menudos en un cazo o sartén. Cuando estén tomando color añadir el seitán. Dejar dorar unos minutos. Mientras Triturar las zanahorias junto con el tomate y añadir a la mezcla de cebolla y seitán. Agregar la sal, el orégano y el bicarbonato. tapar y dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos.
    Cubrir un molde apto para horno con una capa de berenenas, poner sobre ellas una capa de sofrito y alternar capas terminando con sofrito. Espolvorear con almendras e introducir en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos. Cuando esté listo dejar que las almendras se doren al grill (unos tres minutos) Servir calentito.

    "La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison

  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    no si al final te arreo ninia

    que te acuerdes de poner en que apartado vaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!

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  3. #3
    Vegan dreaming! Avatar de Didlina
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    Sí, mamá. Lo recordaré.

    "La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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