Resultados 1 al 3 de 3
  1. #1
    Vegan dreaming! Avatar de Didlina
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Ubicación
    Barcelonesa en Madrid
    Mensajes
    1.206

    Sopa senegalesa (V)


    Vegetarianos/Veganos

    Ingredientes 4 personas:
    • 1 manojo de puerros
    • 3 manzanas (las que más te gusten)
    • Curry
    • aceite de oliva
    • Sal


    Procedimiento:
    Limpiar y picar menudos los puerros. Pelar y picar las manzanas. En un cazo calentar el aceite y dorar el puerro y la manzana hasta que tomen color, cuando empiecen a tostarse añadir 1 litro de agua y dejar cocer a fuego medio durante 1/2 hora. Salpimentar. Cuando esté listo triturar y pasar por el chino. Servir caliente o frío espolvoreado con curry directamente en el plato.

    "La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison

  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.189
    logicamente va en sopas, peeeeeeeero, please, no olvides siempre poner donde ubico cada receta, porque hay veces que no esta muy claro.
    Gracias ssshata
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    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  3. #3
    Muchas Ganas de Aprender
    Fecha de ingreso
    junio-2013
    Ubicación
    Escocia
    Mensajes
    98

    Ayer hice esta receta y como no tenía curry para espolvorear, utilizamos garam masala. Quedó muy rico también, con un puntito de picante muy especial.

    Lo único que a la hora de triturar los ingredientes para hacer una crema, los "hilos" del puerro se me engancharon a las hélices de la batidora y monté un lío de los buenos... Para limpiarla estuve media hora desenredando hilos! :-) Creo que es mucho mejor si tienes un pasapuré o "chino", yo como no tenía me tuve que apañar...

    Una receta rica y ligerita para cenar!

 

 

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