Saquitos asiáticos (V)

**Funksturm** · 07-dic-2010, 13:36

Bueno pues el sábado pasado por fin pude hacer los saquitos asiáticos de Flex. Como es habitual en mi, las cantidades se me desmadraron un poco y salieron un total de siete. Algunos comentarios que creo pueden ser de interés para quien se esté planteando hacerlos:

- Como pequeña variación sobre la receta original me he animado a añadir un poco de jengibre a las verduras para que tengan más gusto oriental.
- Ha sido bastante fácil manejar las obleas de papel de arroz, la verdad es que me esperaba un desastre absoluto a la hora de envolverlos, pero no, resulta que son bastante flexibles y resistentes. Sacarlos del caldo donde se ablandan es un pelín complicado al principio, a mi se me arrugaban casi todos y quedaban hechos prácticamente una masa informe, pero luego se despliegan con mucha facilidad porque no se pegan.
- He puesto doble papel de arroz en cada uno porque tenía la impresión de que el envoltorio era bastante frágil y que se iba a romper a la hora de pasarlo por la sartén. Al final como todos iban con doble capa, no puedo decir si con uno aguantan o no. Por darle un punto asiático extra, el aceite que puse al final era de sésamo.

La verdad es que estoy muy satisfecho con mi primera vez con los saquitos y lo mejor de todo es que ¡¡¡ESTÁN INCREÍBLEMENTE RICOS!!! El acompañamiento me quedó un poco pauper-pauperis, fue una simple ensalada porque se me echó el tiempo encima. Para la próxima les pongo un arroz, porque tengo muy claro que los saquitos asiáticos van de cabeza a mi fondo de armario de recetas vegetarianas/veganas.

Muchas gracias por la receta, Flexie, maj@.