pues te han quedao con una pinta estupenda
Bueno pues el sábado pasado por fin pude hacer los saquitos asiáticos de Flex. Como es habitual en mi, las cantidades se me desmadraron un poco y salieron un total de siete. Algunos comentarios que creo pueden ser de interés para quien se esté planteando hacerlos:
- Como pequeña variación sobre la receta original me he animado a añadir un poco de jengibre a las verduras para que tengan más gusto oriental.
- Ha sido bastante fácil manejar las obleas de papel de arroz, la verdad es que me esperaba un desastre absoluto a la hora de envolverlos, pero no, resulta que son bastante flexibles y resistentes. Sacarlos del caldo donde se ablandan es un pelín complicado al principio, a mi se me arrugaban casi todos y quedaban hechos prácticamente una masa informe, pero luego se despliegan con mucha facilidad porque no se pegan.
- He puesto doble papel de arroz en cada uno porque tenía la impresión de que el envoltorio era bastante frágil y que se iba a romper a la hora de pasarlo por la sartén. Al final como todos iban con doble capa, no puedo decir si con uno aguantan o no. Por darle un punto asiático extra, el aceite que puse al final era de sésamo.
La verdad es que estoy muy satisfecho con mi primera vez con los saquitos y lo mejor de todo es que ¡¡¡ESTÁN INCREÍBLEMENTE RICOS!!! El acompañamiento me quedó un poco pauper-pauperis, fue una simple ensalada porque se me echó el tiempo encima. Para la próxima les pongo un arroz, porque tengo muy claro que los saquitos asiáticos van de cabeza a mi fondo de armario de recetas vegetarianas/veganas.
Muchas gracias por la receta, Flexie, maj@.
Mehr Bäume, weniger Kinder
pues te han quedao con una pinta estupenda
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Última edición por Flex; 10-dic-2010 a las 09:12