CitarJuas tu no pares de cocinar!!!! y cómo me gusta que no lo hagas!!! jejeje porque esto tiene que estar de chuperretear el papel de aluminio!!!
Un besín!!!
Categoría: Legumbres, verduras.
Apto para veganos/lactovegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 o 3 dientes de ajo
- pimienta negra molida
- curry
- especias para el falafel: perejil, comino
- 2 calabacines
- 1 brócoli
- 1 coliflor
- 2 znahorias
- parmesano en polvo (o sustituto vegano)
- salsa de soja
- semillas de sésamo
- especias: hierbas provenzales y perejil
Preparación del falafel al curry:
- Ponemos en un bol los garbanzos cocidos y los reservamos.
- Por otro lado, picamos una cebolla entera junto con 2 o 3 dientes de ajo hasta que se forme una pasta y la juntamos con los garbanzos.
- Añadimos al bol pimienta, curry amarillo, perejil y comino.
- Trituramos todo hasta que se forme una masa homogénea y la metemos en la nevera durante 1 o 2 horas.
- Pasado ese tiempo, formamos bolitas con la pasta, las disponemos en un plato y las reservamos.
Preparación del plato final:
- Precalentar el horno a 200º.
- Cortamos los calabacines en lonchas de 1 o 2 centímetros de grosor, las zanahorias en bastoncillos y troceamos el brócoli y la coliflor en racimos.
- En una fuente para horno colocamos una lámina de papel de aluminio y forramos la fuente con ella.
- En el fondo, colocamos las lonchas de calabacín como base; encima de éstas, el resto de verduras; y por último, disponemos las bolitas de falafel encima de manera aleatoria.
- Regamos todo generosamente con salsa de soja, espolvoreamos las especias, las semillas de sésamo y el parmesano y lo dejamos hornear unos 15 o 20 minutos, más o menos.
- Pasado ese tiempo, encendemos el gratinador y lo dejamos 5 o 10 minutos, hasta que veamos como la superficie va tomando un tono dorado (vigila de vez en cuando que no se quemen las verduras, como me pasó a mí en alguas).
- Servir bien caliente.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Juas tu no pares de cocinar!!!! y cómo me gusta que no lo hagas!!! jejeje porque esto tiene que estar de chuperretear el papel de aluminio!!!
Un besín!!!
Mi familia no es vegetariana... así que o cocino o me muero de hambre xD
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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¿Me adoptas?Iniciado por Hera_malove
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
venga, ¿donde hay que firmar?¿Me adoptas?
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Hera_malove: estoy viendo tus recetas y mi estómago está gritando !!!!!
Que pinta de platos requeteriquísimos!!!!!!
Rico rico! Gracias!
Que buena pinta tiene!la voy a probar a hacer esta receta tan sabrosa y apetecible
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