Categoría: Legumbres
Apta para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 2 puerros
- 2 pimientos verdes
- Medio calabacín
- 4 tomates bien maduros
- 400 gr de leche de coco
- 3-4 tazas de agua (según lo espeso que lo quieras)
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de chilli powder
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Lava y trocea todas las verduras. El tomate lo puedes triturar o echar en trozos, como prefieras.
- En una olla, calienta dos cucharadas de aceite.
- Rehoga el puerro a fuego medio durante unos minutos.
- Añade todas las especias y rehoga un par de minutos más, para que suelten todo su aroma.
- Añade el resto de los ingredientes.
- Llévalo a ebullición y cocínalo durante media hora por lo menos, o hasta que las lentejas estén listas. Remueve de vez en cuando para evitar que las lentejas se peguen y controla la cantidad de agua que necesitan.
Se puede acompañar de arroz basmati, y pan indio.
Fuente: http://chilli-powder.blogspot.com/20...-pardinas.html
Última edición por anele321; 10-nov-2011 a las 17:21
Chilli powder
Recetas vegetarianas, especias, aromas, viajes culinarios...
¿Algún moderador me puede cambiar el título, por favor, que se me ha colado una ñ, en vez de una n?
Gracias
Chilli powder
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