Cus cús fresco con uvas (V)

[anouk]

[FONT="Arial Narrow"] Se trata de un rico cus cús frío o taboulé que inventé el otrodía tratando de aprovechar unas deliciosas uvas rosetti.

para 2 personas, Veg*anos.
Categoria: otros cereales

Ingredientes

• un calabacín medio ( delicioso también con berenjena )
• una cebolla
• sésamo (añadir también nueces a pedazos si se desea)
• romero deshojado
• 2 o 3 hojas de laurel
• aceite de oliva
• un tomate bien maduro
• dos puñados de uvas (al gusto)
• pimentón rojo de vera
• cus cús
• medio vaso de agua

Elaboracion:

(muy muy fácil y listo en 15 minutos)

Calienta en la sartén el aceite con el romero, el laurel y el pimentón. Añade la cebolla, el calabacín, el tomate maduro y la sal. espolvorea sésamo y nueces machacadas al gusto, y cuando esté todo bien sofrito añade el cus cús y medio vaso de agua. Corrige la sal y las especias y cuando el cus cús esté casi listo añade las uvas lavadas, partidas por la mitad y sin semillas.

Deja enfriar unos minutos en la nevera, y listo!

[margaly]

acuerdate en la proxima receta de poner la categoria donde la movemos y si es para veganos o vegetarianos.
Esta la ponemos en otros cereales, vale?

Gracias por la recetilla

[Panteradopa]

Pos hoy tenía penado comer cus cus pero no sabía de qué hacerlo fijaté por donde.

Además tengo uvas en casa.

Mú rico.

Un saludo !!