Hola!
a mi me encanta ponerle tofu a la pizza. por supuesto que no es lo mismo, y no se derrite, pero queda muy rico de todas formas. lo corto en fetitas finitas, pero siempre le pongo otro ingrediente como rodajas de berengenas precocinadas y una buena salsa de tomate con cebolla. mis pizzas son como 5 cm de altas jejeje
tambien le pongo sal a las fetas de tofu, sino queda muy soso.