Queso, vegetariano o no vegetariano?

[Txumi]

El otro dia salio el tema de conversacion con unos amig@s, y despues de ablarlo, la gran mayoria de los procesos de elaboracion del queso es cortando la leche con los jugos del estomago, por lo tanto una vaca, oveja o del animal que ha producido esa leche, tiene que morir para extraerle dicho jugo.... Y todo esto, segun mi manera de ver, no lo consideraria un alimento vegetariano. Que opinais?

[VeG]

Desde luego vegano no es.

Vegetariano depende del cuajo que se utilice, hay algunos quesos fabricados con cuajos que no son de origen animal.

[Txumi]

Desde luego vegano no es.

Vegetariano depende del cuajo que se utilice, hay algunos quesos fabricados con cuajos que no son de origen animal.

en eso estamos lxs 2 de acuerdo jeje Pero la gran mayoria de los quesos, por lo menos que yo he visto y/o consumido el cuajo no es vegetal, conoces alguno? solo por curiosidad puesto que me estoy haciendo vegano

[ßєяєиу¢є]

A mí me parece absurdo hacer tanta diferencia entre queso con cuajo que sin cuajo (que serían aquellos sin cuajar, rollo philadelphia) por ética, ¿es más ético explotar a un animal que matarlo?
Aunque bueno, no sé como se delimita el "ideal vegetariano"....
Vegano solo conozco unos, los de Sheese

[aciteli]

Existen cuajos vegetales como la flor del cardo, ademas de cuajo sintetico, asi que vegetariano algunos se pueden considerar.
Veganos ninguno, aunque hay recetas muy ricas por el foro. (Poquito a poquito me estoy quitando del mismo )

[RespuestasVeganas.Org]

El otro dia salio el tema de conversacion con unos amig@s, y despues de ablarlo, la gran mayoria de los procesos de elaboracion del queso es cortando la leche con los jugos del estomago, por lo tanto una vaca, oveja o del animal que ha producido esa leche, tiene que morir para extraerle dicho jugo.... Y todo esto, segun mi manera de ver, no lo consideraria un alimento vegetariano. Que opinais?

Existen quesos veganos hechos sin leche de vaca.

Aquí tengo los links a algunos:

http://respuestasveganas.blogspot.co...nsumen_35.html


Saludos,
David.

[Txumi]

Me refiero centrandome exclusivamente a los quesos cortados con cuajo animal ( acidos estomacales ) si los considerais vosotros vegetarianos o no

[ßєяєиу¢є]

Me refiero centrandome exclusivamente a los quesos cortados con cuajo animal ( acidos estomacales ) si los considerais vosotros vegetarianos o no

Si llevan cuajo animal (estómago) no son vegetarianos, ¿no? Lleva como "ingrediente" (bueno, no, pero se usa para) -implica- la "muerte" del animal.
A mi modo de ver es así, pero creo que es algo más subjetivo, y las etiquetas me traen sin cuidado, si para ti realmente no es algo malo éso, pues cómete el queso, pero por no deformar el término no te lo apliques.
Me suena a las típicas "E" que muchos veganos no miran, y otros sí, y unos se sienten más veganos por verlas, o por las "trazas"...xD
Yo por ejemplo no me como la cabeza por las trazas o por los "E" menos conocidos, porque acabaría desquiciada.

[Kirin]

Yo aun soy olv y los quesos que como tienen todos, que yo sepa, cuajo químico. Hoy en día es el más usado.

Aun así a ver si doy el salto al queso vegano y así eso que me quito.

[Frytz]

claro que hay una gran variedad de quesos veganos. ( estilo curado, semicurado, mozzarela, edam, chedar, en lonchas, para untar, y quesos muy logrados con diferentes sabores y texturas.