Desde luego vegano no es.
Vegetariano depende del cuajo que se utilice, hay algunos quesos fabricados con cuajos que no son de origen animal.
El otro dia salio el tema de conversacion con unos amig@s, y despues de ablarlo, la gran mayoria de los procesos de elaboracion del queso es cortando la leche con los jugos del estomago, por lo tanto una vaca, oveja o del animal que ha producido esa leche, tiene que morir para extraerle dicho jugo.... Y todo esto, segun mi manera de ver, no lo consideraria un alimento vegetariano. Que opinais?
Desde luego vegano no es.
Vegetariano depende del cuajo que se utilice, hay algunos quesos fabricados con cuajos que no son de origen animal.
A mí me parece absurdo hacer tanta diferencia entre queso con cuajo que sin cuajo (que serían aquellos sin cuajar, rollo philadelphia) por ética, ¿es más ético explotar a un animal que matarlo?
Aunque bueno, no sé como se delimita el "ideal vegetariano"....
Vegano solo conozco unos, los de Sheese
Si piensas que vas a ser
santo por condenar a los
demás por pecadores,
tu santidad no es sino
un nuevo viaje del ego.
Existen cuajos vegetales como la flor del cardo, ademas de cuajo sintetico, asi que vegetariano algunos se pueden considerar.
Veganos ninguno, aunque hay recetas muy ricas por el foro. (Poquito a poquito me estoy quitando del mismo )
Existen quesos veganos hechos sin leche de vaca.
Aquí tengo los links a algunos:
http://respuestasveganas.blogspot.co...nsumen_35.html
Saludos,
David.
Verdad absoluta: "A priori, los intereses no deben ser frustrados"
Earthlings - ¿Huevos? - ¿Lácteos? - Nutrición vegetariana pura
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Me refiero centrandome exclusivamente a los quesos cortados con cuajo animal ( acidos estomacales ) si los considerais vosotros vegetarianos o no
Si llevan cuajo animal (estómago) no son vegetarianos, ¿no? Lleva como "ingrediente" (bueno, no, pero se usa para) -implica- la "muerte" del animal.
A mi modo de ver es así, pero creo que es algo más subjetivo, y las etiquetas me traen sin cuidado, si para ti realmente no es algo malo éso, pues cómete el queso, pero por no deformar el término no te lo apliques.
Me suena a las típicas "E" que muchos veganos no miran, y otros sí, y unos se sienten más veganos por verlas, o por las "trazas"...xD
Yo por ejemplo no me como la cabeza por las trazas o por los "E" menos conocidos, porque acabaría desquiciada.
Si piensas que vas a ser
santo por condenar a los
demás por pecadores,
tu santidad no es sino
un nuevo viaje del ego.
Yo aun soy olv y los quesos que como tienen todos, que yo sepa, cuajo químico. Hoy en día es el más usado.
Aun así a ver si doy el salto al queso vegano y así eso que me quito.
Theee attaaaack of the killer tomaaatoeeees!!
~~*}Cata Vegana-Blog donde los productos veganos se ponen a prueba {*~~
(actualizado 04-06-2012)
claro que hay una gran variedad de quesos veganos. ( estilo curado, semicurado, mozzarela, edam, chedar, en lonchas, para untar, y quesos muy logrados con diferentes sabores y texturas.
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