CitarQue pintorraaaaaaaa....me apunto la receta pero yaaaaa.
Un saludo desde Badajoz !!
Platos principales: LEGUMBRES
Apto para vegetarianos y veganos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de garbanzos cocidos
- 100 grs. de alcachofas
- 2 ramas de apio
- 2 zanahoria
- 1 cebolla
- un par de hojas de acelgas, espinacas u otra de hoja verde
- brotes de soja
- salsa de soja
- curry
- sésamo
- ajo en polvo
- especias: perejil
Preparación:
- Cortamos todas las verduras en juliana, excepto las alcachofas, y las ponemos a hervir al vapor.
- Cortamos los corazones de alcacofa por la mitad y los salteamos en una sarten para que se doren.
- Una vez se hayan dorado, añadimos los garbanzos y los salteamos con un chorro de salsa de soja, curry y ajo en polvo.
- Cuando las verduras en juliana se hayan cocido, las añadimos a la sartén y echamos un buen chorro de salsa de soja y removemos bien para mezclar todos los ingredientes. Espolvorear más curry y ajo si se desea.
- Una vez salteado todo bien, lo repartimos en cada plato, esparcimos semillas de sésamo y perejil por la superficie y servimos bien caliente.
Comentarios adicionales:
Para las verduras en juliana, utilice una mezcla envasada al vacio que venden en el mercadona. Con tenerla unos 5 - 8 minutos en el microondas o al vapor es suficiente para que se ablanden.
Si se van a usar alcachofas envasadas, mejor que sean congeladas que no en lata, pues las congeladas siempre quedan más crujientes al no estar sumergidas.
Perdón por la foto, pero tuve que hacerla con e móvil
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Que pintorraaaaaaaa....me apunto la receta pero yaaaaa.
Un saludo desde Badajoz !!
"Somos VeganXs, del Planeta Vega. Pero venimos en son de Paz".
http://veganoyorgulloso.blogspot.com/
Si vives cerca de Mérida te envidiaré
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Permisos de publicación
