"Dampfnudeln" - elaboración en el microondas (V)

[Soy]

Categoría: Postres
Apto para veganos

Ingredientes

Para la masa:

• 200 mililitros de leche de soja endulzorada o natural
• 50-55 gramos de azúcar
• 42 gramos de levadura fresca
• 400 gramos de harina
• 50 gramos de margarina

(los ingredientes tienen que tener una temperatura de unos 20-25 grados)

Para la “salsa”:

• 200 mililitros de leche de soja endulzorada o natural
• un paquete de azúcar vainillado (o 10-15 gramos de azúcar y un poco de vainilla)
• ½ - ¾ cucharadita de canela

Elaboración:

Para la masa:

Poner la leche de soja y el azúcar en un cuenco. Añadir la levadura en pequeños trozos y dejarlo todo para 15 minutos. Poner la harina y la margarina en un cuenco y añadir la leche de soja (con la levadura y el azúcar). Mezclar bien. Cubrir el cuenco con una tela de cocina y dejar reposar unos 85 minutos.

Para la “salsa”:

Mezclar el azúcar vainillado (o el azúcar y la vainilla) y la canela. Poner la leche de soja en una jarra graduada, añadir el azúcar vainillado (o el azúcar y la vainilla) y la canela. Mezclar bien.

Partir la masa en ocho partes redondas, ponerlas en un cuenco apto para el microondas (si necesario, utilizar dos cuencos), añadir la leche de soja. Poner en el microondas (700 vatios, unos 8 minutos). Servir con compote o salsa de vainilla.