VEGETARIANOS/VEGANOS
Para 2 personas
INGREDIENTES:
- 250g de habichuelas blancas
- 3 o 4 ajos
- 1cebolla pequeña (o un trozo)
- 1tomate
- 1 patata o 2 (segun tamaño)
- aceite de oliva
- pimenton dulce
- perejil (opcional)
PREPARACION:
Poner en una olla las habichuelas (en remojo minimo desde la noche antes), el tomate entero o cortado por la mitad,la cebolla igual (pelada),los ajos enteros y sin pelar,la patata a trozos,una cucharada de pimenton,un chorro de aceite de oliva y sal y perejil picado si os apetece.Todo en crudo.Cubrir con agua y al fuego hasta que este tierno.
SUGERENCIAS:
Hacer de mas para congelar no esta mal.Si sobra un poco (no es bastrante para un par de platos) Añadiendole un puñadito de arroz de arroz (cocido a parte o cociendolo con el mismo guiso) esta buenisimo y es un plato muy completo.
Última edición por merku; 03-mar-2006 a las 00:17
Yo lo hago así pero no le pongo perejil y le añado acelgas.Me gustan mucho los potajes.