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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de merku
    Fecha de ingreso
    noviembre-2005
    Ubicación
    cadiz
    Mensajes
    359

    Potaje de habichuelas (V)


    VEGETARIANOS/VEGANOS

    Para 2 personas


    INGREDIENTES:
    • 250g de habichuelas blancas
    • 3 o 4 ajos
    • 1cebolla pequeña (o un trozo)
    • 1tomate
    • 1 patata o 2 (segun tamaño)
    • aceite de oliva
    • pimenton dulce
    • perejil (opcional)

    PREPARACION:

    Poner en una olla las habichuelas (en remojo minimo desde la noche antes), el tomate entero o cortado por la mitad,la cebolla igual (pelada),los ajos enteros y sin pelar,la patata a trozos,una cucharada de pimenton,un chorro de aceite de oliva y sal y perejil picado si os apetece.Todo en crudo.Cubrir con agua y al fuego hasta que este tierno.


    SUGERENCIAS:


    Hacer de mas para congelar no esta mal.Si sobra un poco (no es bastrante para un par de platos) Añadiendole un puñadito de arroz de arroz (cocido a parte o cociendolo con el mismo guiso) esta buenisimo y es un plato muy completo.
    Última edición por merku; 03-mar-2006 a las 00:17

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de tenesse
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    357

    Yo lo hago así pero no le pongo perejil y le añado acelgas.Me gustan mucho los potajes.

 

 

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