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  1. #1
    Banned
    Fecha de ingreso
    octubre-2010
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    66

    Vegetariana y problemas de anemia de hierro


    Hola. Soy nueva en el foro. Vivo en un municipio de Barcelona y tengo treinta y cuatro años. Gracias por permitir unirme a este foro.

    Soy una persona con problemas de asimilación del hierro y, de vez en cuando, tengo que tomar suplementos por anemia ferropénica. Es el principal escollo que encuentro.

    Llevo varias veces intentando una dieta estrictamente vegetariana, pero, la última vez, que fue hace año y medio, mis reservas de hierro y ferritina cayeron en picado.

    Aún así, mi marido y yo llevamos una dieta bastante vegetariana, pero consumimos carne, pescado y huevos, con moderación, para cubrir ciertos nutrientes.

    ¿A algun-a forero-a tiene problemas de anemia de hierro?. ¿Alguna recomendación?. Un saludo a todos-as.

  2. #2
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    bienvenida!

    Es un tema tratado varias veces en el foro, con el buscador podrás encontrar dichos hilos

    Si te quedan dudas puedes participar en dichos hilos preguntando sobre ellas

    Adelante! ¡Hasta la cocina!!
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  3. #3
    Jugando Avatar de Erinna
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    Cita Iniciado por bego76 Ver mensaje
    Hola. Soy nueva en el foro. Vivo en un municipio de Barcelona y tengo treinta y cuatro años. Gracias por permitir unirme a este foro.

    Soy una persona con problemas de asimilación del hierro y, de vez en cuando, tengo que tomar suplementos por anemia ferropénica. Es el principal escollo que encuentro.

    Llevo varias veces intentando una dieta estrictamente vegetariana, pero, la última vez, que fue hace año y medio, mis reservas de hierro y ferritina cayeron en picado.

    Aún así, mi marido y yo llevamos una dieta bastante vegetariana, pero consumimos carne, pescado y huevos, con moderación, para cubrir ciertos nutrientes.

    ¿A algun-a forero-a tiene problemas de anemia de hierro?. ¿Alguna recomendación?. Un saludo a todos-as.
    Yo tengo problemas de asimilación de hierro y hago lo mismo que cuando era omnívora: me suplemento, sobre todo cuando tengo la regla
    No tengas miedo por eso, sólo cuidate ¡y anímate! ¡Bienvenida!
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  4. #4

  5. #5
    Recién llegad@...
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    13
    El zumo natural de naranja facilita mucho la absorción del hierro presente en lo que estés comiendo. Y de la misma manera tomar café dificulta la absorción del hierro que hubiera en la comida ingerida. Zumo sí, café no. Del tabaco ni hablemos.

    Soy nuevo en el foro y vegetariano desde hace 3 años, tb de BCN. A mi me costó varios años superar una anemia cuando era omnívoro, también cuando dejaba el suplemento volvía a sentirme bajoneado. Fueron los consejos de una enfermera los que me permitieron curarme en un par o tres de meses. Ella me recomendó tomar como una medicina dos veces al día un zumo de naranja natural y 100gr de carne roja picada (puajjjj) pasada por la sartén, lo hice hasta que en un par de meses el cuerpo dejó de pedírmelo y me curé para siempre. Si vas a comer animales por salud quizás plantéate hacerlo como a mi me indicaron.

    Tras años de vegetariano sigo estando bien. Por tus mismas razones no he dejado los huevos, a veces el cuerpo me los pide, pero planeo mejorar mis recursos dietéticos y hacerme vegano esta primavera. También me satisface esa petición (que asocio al hierro) el pimiento, las lentejas con patatas, o con algo de arroz cocinado en la olla los últimos minutos, dicen que esa combinación es altamente protéica, los garbanzos con muchas espinacas, y las setas, nunca me faltan en el congelador varias bolsas de setas congeladas de esas de los supermercados.
    Última edición por Paniscus; 11-oct-2010 a las 21:45

  6. #6

  7. #7
    la que vuela Avatar de freidoradesparragos
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    en el corazon de la gente amada
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    El alga dulse es de las mas ricas en hierro

  8. #8
    ...
    Fecha de ingreso
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  9. #9
    Banned
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    Muchas gracias a todos por vuestros consejos. Me llevará un rato leer todas las informaciones, pero seguro que son enriquecedoras.

    Son muy interesantes tus consejos, Paniscus. Gracias por compartirlos. Sí que había oído lo del zumo de naranja, las legumbres, los frutos secos, el alga marina, el café y la carne roja.

    Sí, me lo planteo porque, siempre que he dejado de consumir un poco de carne roja durante periodos largos, como pueden ser tres meses, me viene la anemia ferropénica. He tenido problemas para su absorción, desde antes de la pubertad. Me da miedo dejar la carne roja, vaya.

    Sí, vivo en un municipio de Barna desde hace cinco años. Es una ciudad enorme, tres o cuatro veces Bilbao, mi ciudad natal. Un saludo a todos-as.
    Última edición por bego76; 11-oct-2010 a las 12:46

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Pues nada de miedo, más miedo da consumir carne roja que es uno de los factores determinantes en muchos tipos de cánceres, enfermedades muchísimo más graves que una simple anemia ferropénica que puedes solucionar con un suplemento cuando es algo más grave, o con alimentos debidamente combinados que sean ricos en hierro como los garbanzos y ricos en vitamina C como las naranjas.

    Lo que no entiendo es que hay montones de mujeres con anemias ferropénicas debidas a la menstruación, aunque comen carne, que se toman sus suplementos tan tranquilas, y ahora seamos las vegetarianas las que tengamos que hacer el pino, no tomar suplemento y así ¿qué? ¿demostramos que la carne roja es necesaria?

    Realmente no lo es y es muy perjudicial para salud, además de un brutal maltrato y uso de las vidas de los animales.

 

 
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