Persimon ???

[Gatos.urbanos]

Hace unos días vi en el supermercado una fruta que pensé que eran caquis ( que me encantan ^^) pero al abrir uno en casa me encuentro con un fruto duro como encerado, bueno pero raro. Esta mañana una amiga me ha dicho que los caquis persimon son caquis alterados genéticamente para que se endurezcan y se conserven mejor. Si esto es así, no vuelvo a tocar uno...¿Alguien sabe qué son estos persimons made in Spain?

Gracias

[Isli]

Lo único que he encontrado es esto

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=113048

[Chaia]

Lo que aquí conocemos por caqui se llama, en su lengua original, afarsemón o persimón. Son muy blandos originalmente, por lo que no se pueden exportar.

Eso que tu dices es un injerto posiblemente, el sharoni. No, no son alterados genéticamente, es un injerto.

[Malomalisimo26]

Pues como te han dicho... imagino que será la variedad Sharoni, riquisima por cierto. Pero vaya... que todo lo que tengas en el frutero está alterado geneticamente... no en el laboratorio, sino por selección manual. De una tomatera del huerto a su símil salvaje hay un mundo.

[laurana]

Persimones

[Mirova]

Hola!!

Gatos.urbanos, los caquis persimon son caquis normales y corrientes, pero que han tenido un tratamiento especial.

Verás, la manera de hacer que lso caquis se pongan duros y se les quite la aspereza es introducirlos en una caja cerrada y colocan un vaso de alcohol (de manera artesanal se coloca coñac o algo con alta graduación, no sé si industrialmente colocarán alcohol etílico o algo) durante X tiempo... Una vez que pasa ese periodo de tiempo, el caqui se vuelve así duro como tú lo comes...

Imagino que los caquis del mercadona y demás tendrán este proceso pero a lo bestia... con grandes cámaras y demás... Pero, desde luego, la forma de hacerlo persimon es esa...

[Gatos.urbanos]

Gracias chicos ! Entonces me los pudo comer a dos carrillos jeje.