Pero si estas en proceso al veganismo para pasar del queso prueba a hacerte "queso" casero vegetal
prueba con esta:
http://greenpeach.org/foro/index.php...5&topic=1964.0
Queso vegano
« en: 05-05-2007 / 11:41 »
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Pues eso, que buceando por internet encontre una receta de queso vegano deliciosa
. ¡Que se funde!
Ingredientes:
Una taza de agua
1/4 taza de levadura de cerveza
2 cucharadas de harina de maiz
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharadita de zumo de limón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes menos el aceite y se baten. Se calienta en una cacerola hasta que burbujee unos 30 segundos (espesa mucho). Se le añade el aceite y una cucharada más de agua y se vuelve a batir. Se deja enfriar, incluso en el congelador. Se puede guardar en el frigorífico hasta una semana.
Queda una masa blanca con la consistencia del queso fresco, y un sabor entre el de la mozzarella y cheddar. Untadito en un poco de pan y dejándolo que se funda está.... ahhhh