Platos principales: ENSALADAS
Apto para vegetarianos y veganos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 gr. de canónigos
- 1 mango maduro
- 50 gr. de lombarda
- pasas sultanas
- sésamo
- especias: perejil, albahaca y orégano
- viangre de manzana
Preparación:
- Lavar los canónigos y colocarlos en el plato de base.
- Lavar la lombarda, cortarla en tiras y mezclarla con los canónigos.
- Cortar el mango en láminas gruesas y colocarlo encima.
- Regar con vinagre de manzana, decorar con las pasas, las semillas de sésamo y las especias y servir.
Comentarios adicionales:
Para completarla, se le pueden añadir frutos secos (sobretodo nueces), queso fresco o tofu lamiando.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Me encanta el mango en la ensalada, le da un toque buenisimo
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