Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
- 50 gr. de lechuga
- 50 gr. de canónigos
- media remolacha
- 2 kiwis amarillos
- una tajada de melón
- Sésamo
- Pasas de corinto
- Vinagre de manzana
- Especias: perejil y albahaca
Preparación:
- Colocar la lechuga y los canónigos en el fondo del plato a modo de cama.
- Cortar en láminas finas los kiwis amarillos y la remolacha, colocándolas circularmente al rededor del plato.
- Trocear la tajada de melón en pequeños cubos y colocarlo en el centro del plato.
- Rociar todo con vinagre de manzana, espolvorear las semillas de sésamo y las especias, decorar el plato con las pasas y servir.
Comentarios Adicionales:
La reducción de vinagre de módena es un buen aliado por su sabor dulce y su textura, permitiendo decorar el plato para mejorar su presentación.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Muy fresco, buena combinación y colorido!
Gracias Hera_Malove!
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