Platos principales : pasta
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes : para 2 personas
- 150 g de espaguetis .
- 50 g de brécol troceado .
- 6 setas de cardo cortadas en tiras .
- 5 champiñones medianos laminados .
- 3 rodajas de berenjena cortadas en cuadrados pequeños .
- 3 rodajas de calabacín cortadas en cuadrados pequeños .
- 3 espárragos verdes troceados .
- Queso azul vegano casero , cantidad al gusto .
- 1 diente de ajo picado .
- Pimienta negra recién molida .
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Sal .
- Menta .
Elaboración :
Sofríe las hortalizas los champiñones y las setas en una sartén con el aceite durante 8 minutos aproximadamente , a fuego medio-fuerte.
Añade el queso vegano , la sal , la menta y la pimienta y mezcla bien durante unos 40 segundos .
Agrega la pasta previamente cocida y bien escurrida , remueve durante un par de minutos para que se integren los sabores y sirve .
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Vi este plato antes en tu blog!!! me encnata lo sencillo que es y la buenisima pinta que tiene :
“Nuestras buenas y malas acciones nos siguen casi como una sombra” Buda.
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