Ahora que viene el veranito, estas recetas entran que no veas
Gazpacho de melocotón (V)
Cat: sopas, cremas...
Apto: vegetarianos y veganos
Extraída de aquí: http://labambinaincucina.wordpress.c...-de-melocoton/
Ingredientes:
- 1kg. de melocotones amarillos un poco blanditos pero sin pasar
- 1 pimiento verde bien chico, la punta de un pepino (unos 10 cms. o poco más)
- media cebollita fresca
- sal
- aceite … de manera optativa y a gusto
- un poco de vinagre
- algo de agua para aligerar la textura.
Preparación:
Trocear y pelar los melocotones, sacar las pepitas y la pulpa al trozo de pepino y quedarse sólo con la carne pelada, lavar el pimiento y la media cebolla … triturar todo con la batidora o el robot de cocina. Añadir un poco de sal y un chorreón de aceite, si queda muy espeso añade agua. Probad de sal y demás y poner a refrescar hasta el momento de ser consumido.
Ahora que viene el veranito, estas recetas entran que no veas
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
Ayer por la noche lo probé y me quedó divino.
Mú rico.
"Somos VeganXs, del Planeta Vega. Pero venimos en son de Paz".
http://veganoyorgulloso.blogspot.com/