Hola:
Hasta donde yo sé, la Real Academia no marca reglas, lo que hace es recoger todas las formas del castellano que se habla en Hispanoamérica y España y va reconociendo nuevas expresiones y dejando obsoletas otras. Es un criterio de una serie de académicos que se reúnen cada tanto tiempo para actualizar el diccionario.
Está formada por las 22 academias de la lengua española correspondientes a los países de habla hispana y entre todos hacen el diccionario.
No hay un "castellano-latino", cada país tiene una idiosincrasia y sus respectivas formas de expresarse en cada región, cada zona, es tan diferente el castellano de Argentina al de México como el de España al de Colombia, por no hablar de las diferentes regiones, igual que aquí un extremeño tiene diferente manera de expresarse que un navarro, lo mismo pasa en cualquier país del continente americano.
He estado buscando lo del doble género de "maestro" y no encuentro nada al respecto. Sé por ejemplo que hay palabras como "sartén", "sauna" y "radio" que tienen doble género pero de maestro no he podido encontrar nada. ¿sabes en qué país está doblada la serie que comentas?
Un saludo,