Fideos veganos (V)

[Ulalume]

Lo probé el otro día y está riquísimo. No sé si estará por ahí la receta, el caso es que improvisé con lo que tenía en la cocina.

Primeros platos: pastas

Vegetarianos-Veganos

INGREDIENTES

• 1 paquete de fideos de arroz (los conseguí en una tienda de comida oriental, pero supongo que en los supermercados también los venden).
• Bambú en lata (también lo conseguí en la tienda oriental).
• Champiñones (o cualquier otro hongo).
• Salsa de soja.

PREPARACIÓN

1- Poner a calentar agua en un cazo. Cuando comience a hervir, verter los fideos de arroz e ir removiendo durante 6/7 minutos.
2- Mientras se cuecen los fideos lavamos y troceamos los champiñones y cortamos al gusto el bambú.
3- Ponemos los champiñones laminados en una sartén con aceite caliente. Antes de que estén dorados añadimos el bambú.
4- En este tiempo los fideos ya estarán cocidos. Paramos el fuego y los escurrimos. Cuando los champiñones y el bambú estén fritos a nuestro gusto, añadimos los fideos a la sartén.
5- Añadimos salsa de soja y removemos bien asegurándonos que la salsa de soja quede bien repartida.


Es muy facil y rápido de hacer y está exquisito. ¡Os lo recomiendo mucho!

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Yo suelo hacerlos con más verduras: cebolla, zanahoria, calabacín... lo corto todo a tiras finitas y lo hago en el wok (pero se pueden hacer con una sartén normal).

Y quedan bién con fideos de arroz o qualquier otro tipo de pasta. Mmmmmmmmmmm!

[Ulalume]

¡Ya los probaré como dices!
La verdad es que pensé en ponerle más cosas, pero decidí hacer algo sencillo ya que soy muy dada a mezclar mil verduras en un plato ... Así que esta vez decidí centrarme en menos a ver qué tal salía. Resultado estupendo