Yo nunca lo había hecho, ni con harina ni con gluten pero con este último me ha parecido tirado. No sé por qué dices que si es grande queda duro porque mis bolas te puedo asegurar que eran enormes y salió muy tierno...y barato...el kilo a gluten a 2,16 euros y sólo he utilizado 350 gr
Hay que hacerle un monumento a esta chica