Platos principales: Tempeh
Apto para vegetarianos y veganos.
Ingredientes:
- 200 gr. de repollo
- 100 gr. de tempeh
- 6 rodajas de piña
- zumo de piña
- sésamo
- salsa de soja
- curry
Preparación:
- Lavar y cortar el repollo a tiras y cocer hasta que se hablande un poco y saltear en la sartén añadiendo salsa de soja. Una vez hecho, retirar del fuego y reservar
- Cortar el tempeh en tacos y saltearlo en una sartén con salsa de soja y el zumo de piña, espolvoreando un poco de curry. Una vez dorado, colocar encima del repollo.
- Dorar la piña unos segundos hasta que se dore levemente y colocar en el plato.
- Servir bien caliente, espolvoreando sésamo y algo de perejil si se desea.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Estaba buscando platos para probar esto del Tempeh... (solo lo he comido una vez y la verdad es que no me gustó mucho... pero al haberlo probado solo una vez y de una manera quiero darle más oportunidades...) y me ha parecido la mar de apetecible este que subes por aquí... con piña y repollo...
Muchas gracias por la receta, en cuanto pueda la probaré y luego comento por aquí qué tal me ha quedado y a ver si arreglo la cámara del móvil y os puedo subir hasta fotos...
Un saludo!!
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