bienvenida!
Si necesitas en la transición productos q parezcan (en textura) y sepan como los de procedencia animal tienes seguramente marcas de embasados q te puedan cubrir esa cuestión
por ejem
http://www.redwoodfoods.es/index.php?lang=es
http://www.redwoodfoods.es/products.php
en el foro también tienes recetas para sustituir el pescado
ánimo