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veo pues que sale incluso sin levadura. me anoto el dato
Si, la masa no tiene que subir, ni fermentar. Se hace muy rápido.
Vaya pinta que tiene!! encima con verduras de tu huerto, te ha quedado de coña!
justo venimos ahora de recoger calabacines, tomate, pimiento, cebolleta ya nado barruntando que hacer con ello... no sé porque las berenjenas no acaban de arrancar, que si no ya tengo tumbet
Otro plato mallorquín que es vegano de por si, hay un montón! hazlo que te tiene que gustar, estoy segura!
Que buena la coca! Desde que vivo en Mallorca preparo muchas veces la trampó. No sabía nada de la procedencia cristiana o judío-musulmana, muy interesante. Yo encontré una receta, muy similar a la tuya (Lucia81), pero llevaba manteca de cerdo, pero como era muy fácil de modificar con aceite de oliva, la adapté sin problemas ;-) Por cierto, también le echo pimiento rojo.