Estoy decidida a serlo

[s4ndr4_91]

Hola, buenos días.

Me llamo Sandra, soy de Madrid y tengo 19 años.

Hace bastante tiempo decidí que en el futuro quería ser vegetariana, pero ya se sabe que siempre cuesta tomar la decisión así en frío de que ha llegado el momento de empezar.

No soy la típica que se mete filetazos para el cuerpo cada día, sino que más bien de carne como la justa, y pescado menos aun. Pero ya sabemos que los guisos de las madres siempre tienen carne, sea poca, sea mucha....

El caso es que desde el viernes tuve que soportar que tuvieran a una langosta en la nevera agonizando en una bolsa de plástico, acabé metiéndola en la bañera pero no duró ni una noche viva.

Por todo este lamentable espectáculo, obviamente soy la loca oficial de la casa, por llorar por el sufrimiento de un animal que para ellos simplemente era el ingrediente estrella de la paella del domingo.

Debido a todo esto, dije: HASTA AQUÍ HEMOS LLEGADO! y desde anoche estoy completamente decidida a dejar la carne y el pescado. No quiero volver a probarlos en la vida, de verdad...

Es triste que tenga que pasar algo como esto para que me de cuenta de que no puedo seguir así, pero bueno, ahora ya estoy decidida.

En mi casa somos 5 personas, ninguna vegetariana, y necesitaría ayuda sobre cómo poder adaptarme en parte a la rutina de la familia, pero tomando mi comida.

Puede que no sea bueno dar el cambio brusco de dejar la carne de un día para otro, pero la verdad es que no podría meterme ni un solo trozo a la boca.

Por otro lado me voy a sentir fatal cuando coma fuera, mi novio es más carnívoro que omnivoró, y su familia igual, siempre hay filetes como plato principal. Odiaré tener que dar explicaciones a todo el mundo sobre porque he decidido ser vegetariana de la noche a la mañana, aunque estoy dispuesta a pasar por eso. Seguramente nadie enterá mi postura... ya que si no te da pena ni ver a los toros en las corridas, mucho menos te lo va a dar la pieza de carne o pescado que está en la nevera o en el congelador.

Quería preguntaros si debo tomar algún suplemento si voy a dejar esto de golpe?

Ahora me miraré bien el foro, iré mirando recetas, etc... y espero que esto ponga fin a mis remordimientos siempre que llegaba la hora de comer.

Gracias de antemano.

Sandra.

[ßєяєиу¢є]

Hola! Ante todo enhorabuena por tu decisión

Cosas básicas que te tienes que ver:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=10508
Ahí salen los nutrientes, bueno, los alimentos que tienen dichos nutrientes y tal.
(Yo hasta lo imprimí en su momento xD)
Algo que creo todos los vegetarianos, veganos, o "proyectos de" deberíamos de ver alguna vez en la vida, más temprano que tarde xD:
http://video.google.com/videoplay?do...7901991519153#
Sobre lo que dices que vives con gente no-vegetariana...pues nada, lo de siempre, si te "aceptan" (al principio pueden ser más reticentes con la idea) sería lo ideal que de lo que cocinen sin carne y pescado te "guarden" un poco, por ejemplo, paella que comentas, pues el arroz y tal antes de que le echen el resto de cosas...... bah, no sé si me entiendes, y aunque lo que te "guarden" aparte no te llegue siempre puedes hacer tu algo más. Si tienes tiempo para cocinar tú sería lo ideal, ya que aprender a cocinar (más si es vegetariano, que luego puedes hacer para los demás )es lo mejor, hay mil recetas en el foro e ir probando alimentos nuevos es lo mejor de pasarse al vegetarianismo, creo xd
Así que bueno....cualquier cosa pregunta.
Ah, dudo mucho que tengas que tomar ningún suplemento, siempre tenemos la falsa creencia de que la carne y el pescado es "la base" de todo plato de comida y es falsísimo. Simplemente mírate el link de los nutrientes y vas sobrada.....Si quieres llevar unas..¿estadísticas? hazte un análisis de sangre ahora que estás empezando y si sigues con ésto dentro de 6 meses..otra vez, y fuera.
Un beso y ánimo!

[nitta]

Hola Sandra. Lo primero: Bienvenida al foro y enhorabuena por tu decisión

Hay mucha gente que ha dado el cambio de golpe de omnívora a vegana, así que no te preocupes por lo de que sea algo brusco, yo también dejé de comer animales de un día para otro.

No necesitas ningún suplemento si vas a ser (por lo pronto) ovolactovegetariana. Si te haces vegana con el tiempo simplemente deberías tomar suplementos de B12 o alimentos fortificados (leches vegetales, cereales...).

En el apartado de recetas del foro tienes cientos para elegir. Puedes empezar con cosas sencillas, sustituyendo los ingredientes animales por alternativas vegetales. Quizás te venga bien este recetario vegano para empezar (los platos son muy simples y fáciles de hacer): http://www.traidores.org/marzoanarqu...-recetario.pdf

Ya te irán dando mucha más información y apoyo. Si tienes cualquier duda concreta no dudes en preguntar, o utiliza el buscador.

Saludos!

[gilducha]

Bienvenida al foro!!!

No te comas demasiado la cabeza con las explicaciones que vas a tener que dar, siempre puedes elegir no darlas. Mi pareja es carnívora (más que omnívora) y no tenemos ningún problema en casa, el acepta mi decisión y yo la suya, además, poco a poco él va comiendo más verduras (con mucho esfuerzo) porque ve lo bien que me sientan a mí pero nunca he intentado convencerlo, cada cual elige sus opciones. En casa vas a tener que empezar a cocinar para ti, hazte a la idea, y probablemente piensen que se te ha ido un poco la pinza pero acabarán por aceptarlo, lo mismo con tu novio y su familia. Te recomiendo que no hagas proselitismo e intentes dar demasiadas explicaciones para convencer al resto, eso te llevará a mogollón de discusiones estúpidas que no van a hacer nada mas que llevarte a perder tu tiempo.

Enhorabuena por tu decisión!

[s4ndr4_91]

Gracias a todos por vuestras respuestas.
Ahora me miraré, e incluso imprimiré esa página que mencionas-
En cuanto a lo de los suplementos, bueno, mejor así.
Tiempo tengo pero reducido, sobre todo me faltará tiempo para hacerme la cena, ya que tengo facultad en horario de tarde y llego bastante tarde, así que por las noches optaré por las ensaldas y la fruta.

Lo de que se me ha ido la pinza ya lo piensan, tengo 2 conejos, colaboro con una protectora y obviamente les trato como se merecen, ellos se sorprenden al ver que les hago ensaladas que ni yo me preparo, o que compro el heno y el pienso de mejor calidad, que les tengo que tener sueltos siempre.... en fin, que se creen que soy una chalada de los animales de aquí a 2 años, así que total, una cosa más que me añaden a la lista.... me da exactamente igual xD

En cuanto a los análisis me hice los primeros de mi vida este verano, así que iré tirando con esos jejeje, y si me encuentro bien pues me los haré cada año, en cambio si me veo débil pues los pediré antes.

De verdad que muchas gracias, no hay nadie que pueda entender bien esto si no tienen una pequeña conciencia de lo que significa el sufrimiento que pasan los animales.

Un beso y gracias a todos!

[Frytz]

Sandra bienvenida, todos hemos pasado por lo mismo, y el foro es de gran ayuda y soporte. Suerte.

..

[s4ndr4_91]

Bueno, hoy he comenzado mi 2º día y ya no sé qué comer.... en mi casa han hecho lentejas pero tienen chorizo, así que descartadas....

Ayer comí pasta con un sofrito que me hice de tomate, cebolla, ajo y perejil y zanahoria, y aunque me ha sobrado no quiero repetir y empezar a alimentarme mal. Por la noche cené una ensalada (solo lechuga) y 2 tostadas de margarina.

Acabo de imprimir la hoja de los nutrientes y la de la pirámide vegana, así que ahora iré tratando de comprar todo aquello que necesito, pero hasta entonces no sé muy bien qué comer... no puedo hacerme yo unas lentejas para mi sola... se os ocurre algo rápido? He estado mirando algunas recetas pero ahora mismo no tengo las cosas necesarias...

Jo, voy a apuntar qué necesito y a comprarlo ya, sino voy a acabar aburrida de lo mismo y muerta de hambre xD

En un principio pensaba seguir comiendo huevos y leche, pero ahora me lo estoy pensando un poco... creo que seguiré tomando estas cosas, y cuando de verdad consiga crear un hábito vegetariano las iré eliminando poco a poco, según vaya encontrando los sustitutos...

Ya os contaré qué tal.

[pizke]

yo te recomiendo que empieces por el vegetarianismo, si estas tan desorientada no te animo a que te lances a un veganismo de la noche a la mañana. en un mes o en unas semanas o en unos meses, cuando ya estes mas estabilizada y sepas como va esto, si te da el punto y te lo pide el cuerpo, quitate los lacteos y los huevos.
en cuanto a lo de que comer, por experiencia propia, te digo que busques y rebusques y que pases muchas horas en la cocina. es la mejor manera de que los de tu casa no berreen respecto a tu nueva alimentacion y no les hagas cocinar diferentes menus. ademas, asi siempre sabrás lo que comes.
puedes empezar comprando botes de legumbres ya cocidas, solo tienes que hacerles un sofrito y disfrutarlas, es muy facil y socorrido.
cuando hagan la compra en casa, puedes ir tu tambien. te puedes porganizar una pequeña lista de la compra con las cosas que necesitas para las recetas que previamente hayas buscado y mas te apetezcan y luegoi prepararlas en casa.

son mis consejillos, espero que te sean de utilidad

[Snickers]

bienvenida!

[s4ndr4_91]

Gracias por los consejos, lo de las legumbres ni se me había ocurrido, porque resulta que mi padre tiene una tienda de delicatessen de productos de origen vegetal en su mayoría, por lo que él mismo vende legumbres... Le preguntaré si las tiene en bote, aunque lo dudo, y bueno, sino las compraré en el super o haré bastante cantidad para congelarlas. El caso es que yo nunca suelo ir a comprar verduras, ya que las trae mi padre a casa, al igual que las setas, el aceite, etc. Ahora me haré mi lista, y le pediré. He visto que los frutos secos son importantes. Cuáles son mejores? A mi no me gusta ninguno mucho, lo que más las nueces o las castañas, pero puestos a comer algo no muy apetitoso prefiero elegir los que aporten más nutrientes. Cuáles pido?

Al final me he acabado haciendo para comer una tortilla de patata con cebolla y una mini ensalada de rúcula y maíz. Ya investigaré sobre dónde comprar (creo haber leído) "harina de garbanzo" para poder hacerla sin huevos.

Lo de cocinar, ya sé que me toca, jejeje, a mi me encanta la cocina, pero es verdad que hago pereza de ponerme y eso que no se me da nada mal para mi edad. Lo malo que justo ahora se nos acaba de romper la thermomix, y como ya servía de batidora no tengo nada para triturar y hacerme algún puré o gazpacho... pero bueno, más adelante podré experimentar más.

Gracias por la bienvenida y por los consejos!