CitarMe encantan las verduritas y me chifla el curry, plato sencillo a la vez que sabroso, me lo apunto
Apto para vegetarianos y veganos
Platos principales: Verduras
Ingredientes para dos personas:
- 1 Coliflor
- 1 Brócoli
- 2 Zanahoria
- 2 Cebolla
- 1 Calabacín
- Sésamo
- Curry
- Especias: Perejil
Preparación:
- Cortar la coliflor y el brócoli en trozos, la cebolla y la zanahoria en juliana y cocer al vapor o en el microondas hasta que estén blanditos y reservar.
- Calentar una sartén, cortar el calabacín en láminas de un cm más o menos hacer a la plancha vertiendo un poco de salsa de soja para que tome sabor. Una vez doraditos por los dos lados, colocar en los platos a modo de cama.
- En la misma sartén, añadir el resto de ingredientes y un buen chorro de salsa de soja, removiendo continuamente para que se mezclen bien los ingredientes. Espolvorear curry para que condimente las verduras.
- Cuando estén cocinadas, repartir en cada plato, espolvorear una semillas de sésamo y un poco de perejil y servir bien caliente.
Comentarios adicionales:
Para hacerlo plato único añadir tofu, seitán u otra proteína vegetal.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Me encantan las verduritas y me chifla el curry, plato sencillo a la vez que sabroso, me lo apunto
ayyy los calabacines esq me pierdeeee!!! y con curry ya ni te digo...muy muy bueno!
soy curry adicta!! me encanta todo lo que lleve currytiene buena pinta ^^
“Nuestras buenas y malas acciones nos siguen casi como una sombra” Buda.
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