Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
- 1 remolacha cocida
- melón
- canónigos
- yogur de soja
- sésamo
- vinagre de manzana
- especias: perejil
Preparación:
- Colocar una cama de canónigos en el plato y rociar con vinagre de manzana.
- Cortar una tajada de melón y laminarlo a modo de carpaccio y reservar.
- Laminar la remolacha a modo de carpaccio y colocarla en el centro del plato alternándola con una lámina de melón.
- Cortar una tajada generosa de melón, partirla por la mitad y colocar cada trozo en un extremo del plato.
- Vertir el yogur de soja, espolvorear el sésamo y finalmente el perejil para decorar el plato.
Comentarios Adicionales:
El yogur de soja puede sustituirse tranquilamente por veganesa o por cualquier otra salsa que pegue bien.
Espero que os guste.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Casi ná la pinta que tiene este melón sin jamón
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