Citarjoer, donde has estado toda mi vida? vaya recetitas que cuelgas! y encima es un no parar, esta chica es una mina!!!
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
- 8 Hojas de lechuga grandes (mejor lechuga romana)
- 2 melocotones
- 2 pepinos
- vinagre de Módena
- 1 yogur de soja (usé una marca SAVIA de la que no haré publicidad )
- Reducción de vinagre de Módena
- Sésamo
- Especias al gusto (yo use perejil, albahaca y orégano)
Preparación:
- Lavar las hojas de lechuga, eligiendo las más tiernas para mejor manejabilidad.
- Cortar en taquitos de 1x1 los melocotones y los pepinos.
- Mezclar el yogur de soja con vinagre de Módena y batir para unificar los dos ingredientes.
- Colocar una hoja de lechuga sobre el plato, untar con el yogur batido y colocar los taquitos como si estuviéramos haciendo sushi y enrollamos. Repetir el mismo proceso con las sucesivas hojas y repartir a partes iguales.
- Una vez montado el plato, decorar rociando un chorrito de reducción de vinagre de Módena, semillas de sésamo y especias al gusto. Colocar una cucharadita de yogur en la esquina del plato y servir.
Comentarios Adicionales:
Yo le añadí unas lascas de queso ahumado para hacer el plato más completo.
Última edición por Hera_malove; 15-sep-2010 a las 13:54
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
joer, donde has estado toda mi vida? vaya recetitas que cuelgas! y encima es un no parar, esta chica es una mina!!!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Oye, ¡¡qué partido les sacas a las lechugas!! Y que a la gente les parezcan sosonas ellas...Muchísimas gracias por tus sugerencias.
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Aaapuntadaaa!!! Está genial como entrante y para poner en una comida con amigosDuda: ¿hay yogures Savia que no estén dulces? ¿O lo pones igualmente azucarado para el plato? Como lleva mezcla de melocotón con pepino, igual es que se juntan los sabores dulce y salado...
fácil, bonito y riquísimo...
ciertamente es una mina, sí
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Hola
muchas gracias por poner la receta!
Puedes arreglarla (puntitos en los ingredientes., negritas...) para que quede como en la plantilla y podamos moverla a su apartado?
SI no te aclaras, puedes mirar aquí o pedirnos ayuda a los moderadores: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=23169
Precisamente, yo soy una de las que piensa que las lechugas son sosas... por eso les saco el máximo partido inventándome recetas curiosas y llamativas para quitarles "el aburrimiento". Si digo que esta receta la inventé anoche sobre la marcha para cenar algo diferente y que era la primera vez que la hacia... me creiríais?Oye, ¡¡qué partido les sacas a las lechugas!! Y que a la gente les parezcan sosonas ellas... Muchísimas gracias por tus sugerencias.
El yogur lo uso azucarado porque no hay otro. De todas formas, es un dulce que no me molesta a la hora de ponerlo en ensaladas, y juntándolo con el vinagre de Módena hacen un mix delicioso para el paladar.Aaapuntadaaa!!! Está genial como entrante y para poner en una comida con amigos Duda: ¿hay yogures Savia que no estén dulces? ¿O lo pones igualmente azucarado para el plato? Como lleva mezcla de melocotón con pepino, igual es que se juntan los sabores dulce y salado...
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Gracias, tema movido!
Hola Hera!! qué recetas más chulas que nos has prestado y qué prolífica!!! gracias por tu presencia en el foro y por la fuerza que le pones a tu nueva vida vegeta
myangditas, se te echaba de menos!!!
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