stupendo!! gracias por compartirlo!voy a intentar traducirlo por si alguien lo quiere leer, es una buena fuente de argumentos para aquellos que no sabemos muchas veces qué decir a la pregunta de : "porqué no comes jamón ñiña, questá mu rico?"
** que quede claro que no soy milingüe y que habra mil cosas que se pueden decir mucho mejor, pero tengo un ratito, jeje.
Son los puntos fuertes de un libro del autor John Robbins, que se titula "Dieta para una nueva AMérica"
Por encima de todo, el mensaje de este libro es convencer al lector de que se olvide de la carne y productos animales en su dieta. Las razones son variadas, y han sido respaldadas por muchas investigaciones científicas. Las razones qe se incluyen son las siguientes:
- Los animales que comemos crecen en condiciones horribles y muy poco naturales en grandes granjas, alimentados a base de dietas muy poco apropiadas de maiz y semillas de soja en increibles situaciones de sufrimiento,.
- La carne de estos animales criados en granjas es insana, debido a la dieta pobre y a la infelicidad de los animales. Por ejemplo, la adrenalina que crea el animal justo antes de ser matado contamina la carne, y esto es solo el comienzo.
- Las hormonas y antibioticos que se dan a los animales se derivan a los consumidores, distribuyéndose en su cuerpo y creando un impacto negativo en ellos, ya que causa un desequilibrio hormonal y destrucción de la flora intestinal digestiva.
- Las granjas "industriales" donde la mayoria de la carne es alimentada, provoca polución y destruye el medio ambiente.
- La grandísima cantidad de recursos como grano y agua que se utilizan para el engorde de rebaños y rebaños de ganado, por ejemplo, podría eliminar el hambre en el mundo. EL numero de calorías que se consumen es mayor que las calorias que se queman, lo que es un modo muy poco apropiado de alimentar a los humanos.
- EL cuerpo humano no necesita tanta proteina que se encuentra concentrada en productos como la carne. De hecho, este exceso suele causar gota, piedras en los riñones y osteoporosis.
- La carne y los productos lacteos acidifican la sangre y los tejidos, llevando al consumidor a una perdida de calcio y osteoporosis. Beber leche no hace que aumenten los niveles de calcio y tengamos huesos más fuertes, como nos han hecho creer, sino que realmente tiene un efecto contrario.
- Los pesticidas se encuentran concentrados en productos animales mucho mas que en plantas y vegetales. Esta carga toxica impide la capacidad del cuerpo de llevar a cabo funciones primarias para una salud óptima.
- EL sistema digestivo de los humanos no está capacitado para la digestión de carne. De hecho, es muy diferente del de las criaturas carnívoras. El consumo regular de carne puede, con el tiempo, resyltar en diferentes enfermedades como el cáncer de colon.
- La carne que se produce a gran escala en este país, y en todo el mundo, no es sana, y realmente esta deteriorando la salud de todos aquellos que la comen, incrementando la carga en el sistema público de salud, ademas de una sociedad dependiente de drogas farmaceuticas, llevandonos a una espiral descendente y continua de enfermedades degenerativas.
Mis razones para ser vegetariano son las siguientes:
1.- mi salud: desearía vivir hasta una edad avanzada, libre de dolores y sin limitaciones físicas. Siempre he deseado estar activo y poder vivir en un cuerpo a "pleno rendimiento". Ser vegetariano y comer ¿comidas integrales? contribuye ampliamente al cumplimiento de este objetivo.
2.- La naturaleza: es evidente como la industria de la carne desde el principio hasta el final daña de manera irreversible el medio ambiente. EL clima cambia, el agua potable será mas escasa y contaminada, asi como el aire se vuelve mas contaminado. Es imporante pensar mas alla de la vida de hoy.
3.- el sufrimiento de los animales: un pasaje de este libro resume mi punto de vista respecto a ello: "no es la matanza de los animales el tema mas importante, sino la indescriptible calidad de vida en que son forzados a vivir." La mayoria de la gente no tiene una idea de como sufren los animales que comen. Es tan malo que casi no se puede creer, Personalmente no deseo formar parte de este sufrimiento.
Otra parte de este libro plantea este asunto sucintamente " nos hemos convertido en unos obsesos de la proteina y pagamos un precio incalculable por ella. Alimentamos con grandes cantidades de grano a unos animales de cría, que de otra manera podria acabar con el hambre en el mundo". Causamos un gran sufirmiento innecesario a los animales, y encima comprometemos seriamente nuestra salud.
Desmantelando el mito de la proteina
El libro presenta un estudio de como la proteina es necesaria para un funcionamiento adecuado del cuerpo, y como se consume la cantidad suficiente con una dieta vegetariana.
La cantidad de proteína que se considera saludable se refiere a un consumo en un rango que va desde el 2.5 hasta el 10% del total de calorias diarias. La leche materna provee un 5% de estas calorias alimentando a bebes que, es en esta etapa de su vida en la que crecen mas que nunca. Si alguien consumiera el máximo de este rango de proteinas diarias (un 10%), sería casi imposible no obtener suficiente cantidad en una bien equilibrada dieta vegetariana. El 49% de las calorias de las espinacas son proteinas. SI no comieramos otra cosa que no fueran espinacas, tendriamos proteinas mas que suficientes. Si no comieramos otra cosa que no fueran repollos (22%) tendriamos mas del doble del maximo de proteinas necesarias. Incluso una dieta basada en el consumo de melón (9%) nos porporcionaria suficiente proteina.
Un almuerzo de una taza de judias, y una taza de arroz integral, por ejemplo, nos aporta aminoacidos complementarios que contienen aproximadamente 19 gramos de proteina. Añade una taza y media de brecol para conseguir 6 gramos mas. Y aqui tienes una comida!! Si consumes suficientes calorias con alimentos naturales estas practicamente seguro de obtener proteinas suficientes.-