Citaryo suelo tomar los tortelini y esas cosas sin nada,pero bueno,ante la enorme dificultad de esta receta,me arriesgare a intentarla jajajaja
gracias^^
Ayer descubrí la manera más fácil y rápida de hacer tofu casero gracias a liebreblanca y su truco de cuajar la leche de soja con vinagre. El primer intento he de reconocer que me salió más bien requesón que queso, pero a la segunda fue la vencida y hoy mismo me he preparado una recetilla con ese fantástico tofu que hice (y no, no sabía a vinagre); aquí dejo el link de la receta del tofu casero para los interesados: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=14363.
La foto es de baja calidad puesto que la hice con el móvil.
Apto para Vegetarianos
Platos Principales: Pasta
Ingredientes:
- Medio paquete de tortellini frescos.
- Un trozo de tofu cortado a tacos.
- Un chorro de salsa de soja.
- Sésamo.
- Especias: perejil, orégano, albahaca y eneldo (opcional).
Elaboración:
1. Se pone agua a hervir y una vez llevada a ebullición, se vierten los tortellini y se baja el fuego (como son frescos, sólo estarán 4 minutos como máximo). Cuando estén al dente, se escurre el agua y lo ponemos en el plato que vayamos a usar.
2. Por otra parte, cocinamos los dados de tofu en una sartén y los salteamos un poquito junto con la salsa de soja para que coja temperatura.
3. Se vierte el tofu junto con la salsa encima de los tortellini y se decora con semillas de sésamo y las especias.
PD: si no se desea cocinar el tofu, saltarse ese paso y ponerlo directamente junto con los tortellini y rociar con salsa de soja. Después, meter en el microondas 2 o 3 minutos para que se caliente y listo. Yo elegí esta opción.
Última edición por arweny; 13-sep-2010 a las 08:29
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
yo suelo tomar los tortelini y esas cosas sin nada,pero bueno,ante la enorme dificultad de esta receta,me arriesgare a intentarla jajajaja
gracias^^
Es una receta dedicada a la gente de hoy, sin tiempo para relajarse y cocinar como es debido, esa que vive corriendo de un lado para otro como si le hubieran metido un petardo en el culo.Iniciado por koam
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Una pregunta, se encuentran tortellinis y esas cosas sin huevos ni lácteos en tiendas "normales"?
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Lo dudo, a no ser que sea en grandes superficies tipo Alcampo, Carrefour, Hipercor. Por lo menos, en el resto de supermercados de barrio no vi.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Ok, gracias. Hace mucho tiempo que ya no me paso por ciertas secciones de los supermercados y pensaba que me había perdido algo.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
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