Hola, he estado leyendo mucho hasta que me he decidido a dar los primeros pasos, y dejar de comer carne definitivamente.
He leído sobre que las proteínas vegetales deben combinarse para dar lugar a proteínas completas, y por ejemplo, preparo platos como arroz con lentejas, que me gustan mucho.
Sin embargo, no tengo claro aun con que debo combinar el tofu y el seitan para que formen proteínas completas.
A ver si alguien pudiese darme algunos consejos, gracias!