CitarHola Just, por fin tengo todos los ingredientes yipiiiiiiiii PERO no tengo cacharrito de cocer al vapor, lo he perdido!!! ¿Se pueden hacer al horno o de alguna otra manera o espero a comprarme otro cacharrito?
Graciasssssss
Iniciado por vellocinodeoro
Just, te amo
Hoy he comido una de tus sinchichas con tabuleh y me ha sabido a gloria bendita. Lo único es que las he hecho demasiado gruesas y creo que estarían aún más ricas un poco más finitas, como las has hecho tú.
Las he hecho con copos de avena triturados. Al remojarlos tal como indica la receta, pues han absorbido agua, con lo cual luego he añadido menos agua a la masa final (unos 100 ml). Supongo que habré hecho bien, porque estaban de muerte las sinchichas...
Me alegro muchísimo! Te admiten hacerlas más finas, sobre todo tú que dominas el "golpe del chorizético
Aquí ahora siempre tengo congeladas. Con que las saques media hora antes de comerlas es suficiente y en la plancha ni se pegan ni nada, tanto las de quinoa como las de avena.
Hola Just, por fin tengo todos los ingredientes yipiiiiiiiii PERO no tengo cacharrito de cocer al vapor, lo he perdido!!! ¿Se pueden hacer al horno o de alguna otra manera o espero a comprarme otro cacharrito?
Graciasssssss
Hola!
¿No tienes alguna olla grande más un escurridor de pasta metálico, o algún artilugio que puedas aplicar?
Yo me esperaría a poderlas hacer al vapor. Ultimamente me compré una vaporera de ésas de bambú que tienen dos pisos y son muy planas por dentro y para estas recetas que salen bastantes va fenomenal.
De hacerlas al horno tendrían que ir envueltas en papel inox y no creo que quedasen igual.
Saludos
Ok pues me espero, que no quiero cagarla jaja. Acabo de ir a un par de tiendas de mi barrio a ver si encontraba la de bambú, pero nadaAsí que mañana haré una búsqueda más exhaustiva!!
Mil gracias por responder tan rápido
Ayer me comí un bocadillo de Sinchichas, con un poco de ketchup (soy adicta). Exquisito. El resto, junto con una tanda de choricéticos que también hice, fueron directos al congelador, para tenerlos listos para el cumple de mi hija.
De verdad, riquísimas...
Gracias Just!!
Errar es humano. Perdonar, canino.
http://www.elrefugio.org/Pagina.aspx
http://perrosygatosparadoptar.blogspot.com
http://www.elhogardeluci.org/inicio/
Genial! Yo también congelo y hace poco tenía por lo menos ocho, pero llegó cierto aficionado y me sableó las provisiones
Just, porfa, dime cómo "achistorras" las sinchichas. Es que yo he añadido pimentón y orégano, pero quedan súper pálidas...
Hola
Muchisimas gracias por la receta, estoy viendo de hacer salchichas vegetarianas y en este foro hay cada ricura!!
Tengo unas preguntillas de principiante a ver si alguien me ayuda...
1) Porqué siempre en recetas de hamburguesas o salchichas se agrega alguna fruta seca como cacahuate, anacardo, girasol, etc? Conozco las buenisimas propiedades de estos, pero, ¿hay alguna regla en particular de nutrición que diga que combinandolos con otro tipo de alimento (harinas?) consiguen algún efecto aún más benéfico?
2) En esta receta, en lugar de hacer las salchichas al vapor, se podrán hervir, como se hace el seitán?
3) Escuché que el papel film no es recomendado por ser plástico ... será mejor usar papel de aluminio? Qué piensan?
4) Entonces por lo que leo en las respuestas del foro, se podría reemplazar los copos de quinoa (aqui no he encontrado que vendan) por una pasta de quinoa cocida y triturada, pero sin la maicena y el bicarbonato? y por cierto, por qué le agregas bicarbonato en el caso de los flamenquines?
Eso es todo, espero no sea demasiado jajaj
GRACIASSS!!!
1) Yo creo que ademas de por ser sanas tambien se hace para reducir la cantidad de harinas, si te fijas estas son aptas para celiacos asi que algo habra que poner que no sea harina de trigo.
2)Pufff.... me da que los paquetillos de plastico no te van a aguantar el hervor y se despanzurrarian por la olla.
3) A ver esto en teoria es plastico apto para alimentos y no se calienta mas alla de los 100ºC del vapor de agua. Yo creo que bastantes mas residuos puede dejar el papel de plata. De lo que si estoy segura es de que es mas contaminante.
4) De esta ultima ni idea, la experta seguro que te contestara.
Perdona, no había visto esto antes.Just, porfa, dime cómo "achistorras" las sinchichas. Es que yo he añadido pimentón y orégano, pero quedan súper pálidas...
Pues con más pimentón, hasta que estén rojas. De todos modos en la cocción enrojecen mucho más.
A mi se me quedan completamente rojas.
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