Resultados 1 al 8 de 8
  1. #1
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    Cetogénica - vegana


    CETOGÉNICA - VEGANA

    Es evidente que mantener un estado de cetosis pronunciada exige cierta integridad renal y por eso tenemos que ayudarle con Magnesio y zumos clorofílicos. De la misma manera que una alimentación basada en glúcidos exige esfuerzo al páncreas y las suprarrenales.
    Por todo ello habría que separar los efectos de una dieta cetogénica como la de Atkins o todas estas basadas en la carne y la que se propone a nivel vegetariano, que aporta menos proteína que una dieta convencional y está basada en vegetales de hoja verde, leches de semillas oleaginosas y zumos clorofílicos como el de hierba de trigo así como grasas monoinsaturadas y algo de saturadas (El efecto de las grasas saturadas es bien diferente cuando la persona está en cetosis) incluyendo los triglicéridos de cadena media.
    Dijo el gran nutrólogo Mark Hegsted "En cuanto a las proteínas, cuando más nos acercamos al mínimo, más cerca estamos del óptimo". Hay que tener en cuenta que cuando quemas grasa utilizas un 30% de aminoácidos SI NO ESTÁS EN CETOSIS. Por tanto habría que evaluar los supuestos efectos secundarios de una dieta cetogénica con un consumo de agua ad libitum. Claro que hay que acompañar las verduras con suficiente grasa. Considero que los carbohidratos de la mayoría de las hortalizas (Exceptuando tubérculos, zanahoria, guisantes, habas y remolacha) no deben ser tenidos en cuenta dada su casi nula carga glucémica.
    Recientemente se han publicado estudios sobre la administración de triglicéridos de cadena media en diabéticos tipo 1 antes de la inyección de insulina y así de esta manera aunque les baja el azúcar, el cerebro no se resiente puesto que no le hemos cortado el suministro de energía ya que los triglicéridos de cadena media van directamente al hígado y no pasan por el sistema linfático y al llegar al hepatocito dan lugar a la formación de cuerpos cetónicos que son mucho mejor combustible que la glucosa para las neuronas, dado que aumentan la fuerza de transmisión sináptica.
    En cuanto a las limitaciones de la alimentación vegana siempre se ha hablado de la vitamina B12 y las proteínas. Yo pienso que el verdadero problema son la vitamina A y los omega 3 de cadena larga. Puesto que el aceite de lino no es ni de lejos tan eficaz como el de pescados. Además la mayoría de los estudios se han realizado con omega 3 de cadena larga de origen animal, aunque ahora están empezando a salir productos con DHA a partir de algas.
    - 2 Cucharadas de linaza molida al día.
    - De 1 a 2 Cucharadas de aceites monoinsaturados.
    - 2 Cucharadas de semmilas como la Chía, pepitas de calabaza, semillas de tomate y canola.
    - De 1 a 2 Aguacate al día.
    - 7 Aceitunas al día.
    - De 3 a 5 Nueces al día. De 6 a 12 Almendras al día.
    - Avena sin azucar: 2 Cucharadas soperas por día.
    - Semillas de calabaza: Contienen considerables cantidades de vitaminas A y D. Consumir 10 gramos de semillas de calabaza por día, ayuda a prevenir cálculos renales.
    - Jugos verdes. Las verduras de elección son las de hoja verde, como lechugas, escarolas, endibias, acelgas, berros, pepino, apio o espinacas, aderezadas con perejil fresco picado o en jugo. Exceptuando el de las Zanahorias, los guisantes; habas o remolachas ya que no forman parte de los alimentos con función de activación de cetogénicos.
    Ideal para predisponer el organismo a los ayunos que se realizarán sin esfuerzo y sin pérdidas de energías. Su causa es debida a la facilidad de ayunar en el estado de cetósis.
    El recodr de un ayuno es de 49 días. El récord mundial por vivir mucho más de lo previsto lo ostenta un nuevo tipo de ratón que ayunando puede vivir un 40% más que los ratones comunes. En tiempos humanos, esto equivale a a vivir por 120 años o más.
    http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/...icios_lp.shtml
    http://www.absurddiari.com/s/llegir....legir&ref=4355

  2. #2
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    APORTE DE LA DIETA EN EL DEPORTE Y MÁS DATOS:

    http://www.charlespoliquin.com/Artic...a.aspx?lang=ES

  3. #3
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    Cita Iniciado por Ian Jared Ver mensaje
    CETOGÉNICA - VEGANA

    Es evidente que mantener un estado de cetosis pronunciada exige cierta integridad renal y por eso tenemos que ayudarle con Magnesio y zumos clorofílicos. De la misma manera que una alimentación basada en glúcidos exige esfuerzo al páncreas y las suprarrenales.
    Por todo ello habría que separar los efectos de una dieta cetogénica como la de Atkins o todas estas basadas en la carne y la que se propone a nivel vegetariano, que aporta menos proteína que una dieta convencional y está basada en vegetales de hoja verde, leches de semillas oleaginosas y zumos clorofílicos como el de hierba de trigo así como grasas monoinsaturadas y algo de saturadas (El efecto de las grasas saturadas es bien diferente cuando la persona está en cetosis) incluyendo los triglicéridos de cadena media.
    Dijo el gran nutrólogo Mark Hegsted "En cuanto a las proteínas, cuando más nos acercamos al mínimo, más cerca estamos del óptimo". Hay que tener en cuenta que cuando quemas grasa utilizas un 30% de aminoácidos SI NO ESTÁS EN CETOSIS. Por tanto habría que evaluar los supuestos efectos secundarios de una dieta cetogénica con un consumo de agua ad libitum. Claro que hay que acompañar las verduras con suficiente grasa. Considero que los carbohidratos de la mayoría de las hortalizas (Exceptuando tubérculos, zanahoria, guisantes, habas y remolacha) no deben ser tenidos en cuenta dada su casi nula carga glucémica.
    Recientemente se han publicado estudios sobre la administración de triglicéridos de cadena media en diabéticos tipo 1 antes de la inyección de insulina y así de esta manera aunque les baja el azúcar, el cerebro no se resiente puesto que no le hemos cortado el suministro de energía ya que los triglicéridos de cadena media van directamente al hígado y no pasan por el sistema linfático y al llegar al hepatocito dan lugar a la formación de cuerpos cetónicos que son mucho mejor combustible que la glucosa para las neuronas, dado que aumentan la fuerza de transmisión sináptica.
    En cuanto a las limitaciones de la alimentación vegana siempre se ha hablado de la vitamina B12 y las proteínas. Yo pienso que el verdadero problema son la vitamina A y los omega 3 de cadena larga. Puesto que el aceite de lino no es ni de lejos tan eficaz como el de pescados. Además la mayoría de los estudios se han realizado con omega 3 de cadena larga de origen animal, aunque ahora están empezando a salir productos con DHA a partir de algas.
    - 2 Cucharadas de linaza molida al día.
    - De 1 a 2 Cucharadas de aceites monoinsaturados.
    - 2 Cucharadas de semmilas como la Chía, pepitas de calabaza, semillas de tomate y canola.
    - De 1 a 2 Aguacate al día.
    - 7 Aceitunas al día.
    - De 3 a 5 Nueces al día. De 6 a 12 Almendras al día.
    - Avena sin azucar: 2 Cucharadas soperas por día.
    - Semillas de calabaza: Contienen considerables cantidades de vitaminas A y D. Consumir 10 gramos de semillas de calabaza por día, ayuda a prevenir cálculos renales.
    - Jugos verdes. Las verduras de elección son las de hoja verde, como lechugas, escarolas, endibias, acelgas, berros, pepino, apio o espinacas, aderezadas con perejil fresco picado o en jugo. Exceptuando el de las Zanahorias, los guisantes; habas o remolachas ya que no forman parte de los alimentos con función de activación de cetogénicos.
    Ideal para predisponer el organismo a los ayunos que se realizarán sin esfuerzo y sin pérdidas de energías. Su causa es debida a la facilidad de ayunar en el estado de cetósis.
    El recodr de un ayuno es de 49 días. El récord mundial por vivir mucho más de lo previsto lo ostenta un nuevo tipo de ratón que ayunando puede vivir un 40% más que los ratones comunes. En tiempos humanos, esto equivale a a vivir por 120 años o más.
    http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/...icios_lp.shtml
    http://www.absurddiari.com/s/llegir....legir&ref=4355
    Hola, me parecen excelente tus comentarios ya que muchas personas que hacen dieta creen que es solo bajar de peso y listo pero no se dan cuenta de que deben tomar en cuanta muchos otros factores adicionales y mas con la dietacetogenica.pro que trae muchos buenos beneficios pero también trae efectos colaterales en nuestro organismo y los mejor es escuchar e investigar más de esa dieta para no perjudicar nuestra salud. Saludos!!!

  4. #4
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    Cita Iniciado por dietaceto Ver mensaje
    Hola, me parecen excelente tus comentarios ya que muchas personas que hacen dieta creen que es solo bajar de peso y listo pero no se dan cuenta de que deben tomar en cuanta muchos otros factores adicionales y mas con la dietacetogenica.pro que trae muchos buenos beneficios pero también trae efectos colaterales en nuestro organismo y los mejor es escuchar e investigar más de esa dieta para no perjudicar nuestra salud. Saludos!!!
    las normas del foro dicen que no se puede hacer apología del consumo de carne
    especismo De especie e -ismo, por adapt. del ingl. speciesism.
    1. m. Discriminación de los animales por considerarlos especies inferiores.
    2. m. Creencia según la cual el ser humano es superior al resto de los animales, y por ello puede utilizarlos en beneficio propio.

  5. #5
    Recién llegad@...
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    Yo soy seguidora de la dieta keto, y no es una dieta como tal, es un estilo de vida que hace que coma alimentos sin hidratos de carbono.
    Se puede seguir una dieta keto y ser vegetariana/vegana perfectamente. Sin embargo, se pueden dar casos de pérdida de algunas vitaminas que, se recomienda, se compencen tomándolas de manera separada.

    En todo caso, bienvenida
    Seguidora de la dieta keto y el ayuno intermitente

  6. #6
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    La dieta cetogénica, difícilmente se puede hacer sin consumir nada de carne o pescado de algún tipo. Por otro lado, ojito que la dieta no tiene ninguna base científica y te puede perjudicar por hacer experimentos personales.
    El link de tu firma lo quito porque este es un foro vegetariano, y no se permiten recetas de productos cárnicos.

    Sobre la dieta cetogenica aquí información util: https://juliobasulto.com/dieta-cetogenica/

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de Oscar1980
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    Por recomendar la ingesta de grasas y proteínas en exceso, la dieta keto y el ayuno intermitente representan riesgos para la salud y son poco eficaces, pues se corre el riesgo de aumentar el ácido úrico, colesterol y los triglicéridos en el organismo.

    Así lo alertó Raquel Valenzuela Argüelles, nutrióloga de la Dirección General del Deporte Universitario, al decir que este tipo de dietas son hiperprotéicas, es decir, se basan en el consumo abundante de proteínas, y son bajas en carbohidratos, cuyo consumo reducido conducen a un déficit de energía, explicó.

    Para que el cuerpo esté bien nutrido, primero se deben cubrir los requerimientos de energía, si no es así, el organismo echará mano de las proteínas, pero no sólo las que se ingieren en la comida, sino las que están en los músculos

    Ante la popularidad que han adquirido, la universitaria aclaró: "estas dietas no promueven buenos hábitos de alimentación, que debería ser el objetivo a largo plazo, porque no se llevan a cabo por periodos prolongados. Pueden propiciar la pérdida de peso, pero no se pierde grasa, sino líquidos, masa muscular o tejido magro".

    El consumo de proteínas en exceso (carnes, huevo y leche, entre otras) detonan el riesgo de aumentar los niveles de ácido úrico, colesterol y triglicéridos, pero alertó: "este proceso se contrapone con el principio de búsqueda de la salud".




    Dietas como la keto producen un efecto similar al que experimenta un diabético, que carece de la glucosa necesaria para llevar a las células.

    "Como no hay carbohidratos, tampoco hay glucosa, y esto crea un efecto en el metabolismo llamado 'cetosis', mediante el cual el organismo produce acetona y sus compuestos derivados", detalló.

    En cuanto a los ayunos intermitentes, la nutrióloga destacó que su carta de presentación es desintoxicar el cuerpo, y aunque se asegura que son benéficos por esa razón, en realidad el organismo es sometido a un estado de estrés.

    Entonces su reacción natural es protegerse: al continuar con las actividades cotidianas y carecer del combustible necesario, empieza a quemar masa muscular y a producir sustancias que tienen más efectos perjudiciales que benéficos para la salud.

    La nutrióloga, quien tiene a su cargo la evaluación morfofuncional de los deportistas que acuden a Medicina del Deporte, indicó que el eje de estas dietas populares es comer menos, lo que hace al organismo bajar su metabolismo.




    "En suma, el ayuno intermitente y la dieta keto no son sostenibles; es decir, no cumplen con el propósito de crear buenos hábitos de alimentación. Además, si se habla de costo-beneficio, también es importante prever el efecto rebote".

    Recalcó que algunos efectos de la dieta keto son perder músculo y líquidos, aumentar ácido úrico, colesterol y triglicéridos en sangre. En cuanto al ayuno intermitente, produce sustancias tóxicas y desencadena reacciones químicas que, de otro modo, no se presentan en el cuerpo.




    La experta aconsejó buscar una dieta que promueva hábitos de alimentación sanos, que sea sostenible y equilibrada; es decir, que contenga todos los nutrimentos en las cantidades que cada persona requiere.

    Además, debe combinarse con el ejercicio para tener mejores resultados. "La gente se sentirá mejor, no será tan estricta y estará más a gusto", insistió.

    "Un especialista sabe que el objetivo principal es disminuir la grasa del tejido adiposo, no sólo bajar de peso por vanidad. Se busca también la salud, por lo que el tratamiento dietético y el ejercicio siempre tendrán que ir unidos", concluyó Valenzuela Argüelles.

    La dieta keto y el ayuno no toman en cuenta el estado de salud (si una persona es diabética, hipertensa, o padece alguna alteración, como síndrome metabólico), y se corre el riesgo de agravar algún padecimiento.

    https://www.infobae.com/america/mexi...ga-de-la-unam/

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Oscar1980
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    Hacer una cetogenica no es la mejor de las ideas...

 

 

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