Noodles con tofu ahumado al wok (V)

[bruma]

Noodles con tofu ahumado al wok (V)

Platos Principales: Tofu

Apto para Veg*nos

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr. de noodles
• medio calabacín
• 3 zanahorias medianas
• 1 puerro
• 250 gr. de tofu ahumado
• 1 y 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de curry en polvo
• salsa de soja

Elaboración:

Calentamos el aceite en un wok a fuego medio y agregamos el tofu cortado en tacos. Lo freimos y lo reservamos.

Lavamos bien el puerro, y lo picamos en tiras. Pelamos las zanahorias y las cortamos en lonchas. Reservamos.

Añadimos el puerro con una pizca de sal. Removemos de vez en cuando. Añadimos las zanahorias, removemos y dejamos que se hagan.

Cortamos el calabacín en rodajas y las cortamos en tiras lo más finas posible. Lo añadimos al wok. Agregamos el curry y removemos durante 5 minutos. Subimos el fuego y añadimos un chorrito de salsa de soja. Removemos y salteamos otros 5 minutos a fuego fuerte. Añadimos el tofu y removemos. Bajamos el fuego y dejamos que se haga poco a poco mientras cocemos los noodles.

Cocemos los fideos chinos según las instrucciones del fabricante, escurrimos y los agregamos al wok. Subimos el fuego y añadimos un poco más de salsa de soja. Lo suficiente para que los noodles se coloreen. Salteamos removiendo constantemente unos 7 minutos y servimos rápidamente.

[JustVegetal]

Muy sabroso! ¿Son de arroz o de trigo estos tallarines chinos?

[bruma]

Muy sabroso! ¿Son de arroz o de trigo estos tallarines chinos?

Son de trigo Just, aunque ahora han sacado una marca que empieza por O, y no me acuerdo cómo se llaman que los tienes de arroz y no paarecen de arroz como estos

Besissssssss

[brisca]

aishhh.. si los hubiera pillado yo en este mes!! menos hambre habria pasado!!!

[bruma]

aishhh.. si los hubiera pillado yo en este mes!! menos hambre habria pasado!!!

Pobrecita mi brisquita!!!