Hola!
Me he comprado la panificadora del LIDL y me atrae mucho la idea de hacer mermelada casera. Mi pregunta és, que hago con el azúcar gelatinizante? He encontrado una manera de substituirlo pero no sé si debe salir muy bien, os la dejo aquí;
Si en la receta te piden 200 gramos de azúcar gelatinizante, le añadirías mas o menos la mitad de azúcar normal (100 gr. aprox.) + 1/2 cucharadita de postre de agar-agar.
Me gustaría que alguien me dijera que ha probado de hacer mermelada y si ha seguido el truquito este... Tengo un antojo..!!!
Hazla así, te va a salir bien. Quiero decir ponle la misma cantidad de azúcar que diga, y la cucharadita de agar. Incluso puedes olvidarte de la palabra gelatinizante y poner el azúcar todo del que uses. He hecho muchas mermeladas y nunca le puse nada gelatinizante.
ole ole! mercii!
mañana probaré a ver que tal...De momento estoy intentando hacer el pan de nueces y pasas a ver si me sale...pero no tiene muy buena pinta...jajajja
P.D: Probé tu bizcocho de piña y coco y mmm SUBLIME! quedé como una reina jajjaja
De piña y coco no me suenahaber hecho ninguno, como no sea de plátano y coco.
Los panes en panificadora no salen bien bien como no se hagan con la técnica del poolish, aquí en el foro puse una receta con proceso paso a paso que garantiza grandes resultados, sobre todo con harinas integrales.
siiii eseee plátano y coco perdona!!
Vi la técnica pero para hacer mi primer pan he preferido hacer como pone en las instrucciones, mas que nada para familiarizarme con el aparato
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