Pelotas Rápidas de Copos de Quinoa, Tofu Ahumado y Almendras (V)

[Simoun]

Pues es relativamente fácil de encontrar, yo creo que he visto en supermercados como el alcampo, si no me equivoco...

[JustVegetal]

¿De dónde sacáis la cebolla seca?

La venden tb en la zona frutería del Hipercor, en las dietéticas la he visto marca El Granero, y hay botecitos de especias con copos de cebolla seca, aunque así sale más caro.

[Riply]

¿Es lo mismo que la cebolla en polvo que venden como especia en botecitos?

[JustVegetal]

¿Es lo mismo que la cebolla en polvo que venden como especia en botecitos?

Sí, aunque ésa está pulverizada , pero viene muy bien para abreviar recetas.

[Simoun]

Sí, aunque ésa está pulverizada , pero viene muy bien para abreviar recetas.

Y es infinítamente más cómodo, claro... aunque a mí me gusta mucho más el sabor, la textura y todo de la fresca.

[Riply]

Gracias , pero debo decir que son los murcianos de donde me inspiré para veganizar esta receta los que las llaman así. Una vez hechas son muy resistentes, sirven para comer dentro de una sopa de caldo, fideos y miso, o para aplicarles cualquier salsa.

Hoy las puse a lo tradicional con pasta integral de espelta y tomate casero. Se calientan dándoles un hervor dentro de la salsa. Y las espolvoreé con sal negra

Creo que mi bautizo con la quinoa será con este plato, parece fácil y sólo he probado la quinoa en las hamburguesas de Gopal jeje así que ya va siendo hora

[Riply]

Buenas!

Entrada de urgencia en el foro porque toda dispuesta a hacer estas preciosidades y resulta que la Quinoa no se hincha ni de coña.

Vosotras habláis de COPOS de Quinoa pero lo mío no son copos propiamente dicho, sino una especie de bolitas duras que a pesar de haber dejado en remojo no se han hinchado ni nada...siguen duras...y claro! no me arriesgo a mezclarlas con el resto de los ingredientes y luego tener que tirar con todo...buff...

[noon]

Eso parece quinoa corriente. Me parece que la tendrás que hervir ...

[Riply]

Eso parece quinoa corriente. Me parece que la tendrás que hervir ...

Gracias, Noon . Acabo de googlear y efectivamente , tengo que lavarla muy bien y luego cocerla .

[noon]

Yo pongo dos medidas de agua por una de quinoa. Quince o veinte minutitos haciendo chupchup y listo, cuando se consume el agua ya está la quinoa hecha. Suerte con las pelotillas!