Resultados 1 al 8 de 8
  1. #1
    ... entre fogones ... Avatar de Bolita de mijo
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    Rufesquetelandia
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    Arroz en buena compañía (V)


    Arroz en buena compañía (V)

    Cat: arroz
    Apto: todo el mundo



    Buena compañía la que tiene el arroz y la que tengo yo con vosotros.


    Ingredientes:

    • 2 cebollas tiernas
    • 2 ajos
    • 1 pimiento rojo
    • 1 trozo de seitán
    • un puñado de alcachofas
    • arroz largo
    • 1 puñado de espárragos trigueros
    • aceite de oliva
    • un vasito de vino blanco
    • un poquito de harina
    • sal
    • Ras el hanout




    Preparación:

    Primero, hervimos el arroz, y lo aromatizamos con Ras el hanout, doble cantidad de agua que de arroz, no se remueve y se deja reposar. Se reserva.

    Se corta la cebolla, el ajo, los espárragos y el pimiento y se reahoga con un chorro de aceite, cuando esté pochado se agrega el vino. A los 5 minutos se reduce con harina diluída en agua templada, cuando tenga buena textura se añade el seitán y las alcachofas, solo para saltearlas.

    Se sirve junto al arroz.

    Qué aproveche!!

    ....
    Relax y buenos alimentos.
    ....


  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
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    En Cantabria.
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    9.689
    Y nosotros también tenemos muy buena compañía contigo y con tus recetas.
    Enhorabuena por ésta.

  3. #3
    ... entre fogones ... Avatar de Bolita de mijo
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    Rufesquetelandia
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    99
    Gracias Just!!!
    ....
    Relax y buenos alimentos.
    ....


  4. #4
    ...
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Mensajes
    5.733
    Excelente Bolita!!!!!!!

  5. #5
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Ubicación
    Al sol de la Toscana
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    963
    Increíble obra maestra! esto me lo apunto para hacerlo.

    Una duda existencial... que diantres es Ras el hanout ?
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  6. #6
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
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    1.756
    Qué receta más rica y qué preciosa presentación!!! felicidades

  7. #7
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    En mi mundo.
    Mensajes
    12.434
    Ese seitán tan blanquito también lo haces tú o es comprado?
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  8. #8
    ¿Usuari@ expert@ yo? Avatar de aciteli
    Fecha de ingreso
    enero-2008
    Mensajes
    1.340

    Cita Iniciado por Hera_malove Ver mensaje
    Increíble obra maestra! esto me lo apunto para hacerlo.

    Una duda existencial... que diantres es Ras el hanout ?
    Es una mezcla de especias moruna. Significa algo asi como "lo mejor de la casa" refiriendose a la mejor mezcla de especias. Lo encuentras facil en grandes superficies tipo carrefour o alcampo, o en tiendas arabes.

 

 

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