Junto temas
Anduve averiguando mucho sobre la vitamina B12 y su supuesta ausencia en los vegetales. Ya que la naturaleza es sabia, tenia que existir alguna fuente vegetal con vitamina B12 real al alcance de todos.
Es el Aloe Vera
Lo unico que deben hacer es comer un poco de el "gel" que tiene la planta.
Existen otra fuentes vegetales de esta vitamina, como la Chlorella pero no se obtiene facilmente.
Aca les dejo un enlace que informa todas las propieades de esta maravillosa planta. http://www.productosdealoevera.com.ar/propiedades.htm
Recuerden comer solo el gel y no la aloina ya que esta tiene efectos laxantes.
Disfruten su vitamina B12
Última edición por VladiDamian; 10-ago-2011 a las 04:52
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http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Esto es un ARTÍCULO de internet y por lo tanto no tiene rigor científico, es de divulgación popular y nada más, y por ello un tanto peligroso. Creo que en la misma página de la UVE dicen que NO HAY FUENTES VEGETALES DE B12, y de hecho este tema rejuntado arranca con Mad Doctor (Mad Doctor te amo ) publicando un paper (=publicación de un trabajo científico) donde dice que el aloe AUMENTA LA BIODISPONIBILIDAD DE LA B12, y no que es "una fuente". Es decir, si comemos B12 y absorbemos un poco (nunca se absorbe todo lo que uno come), el aloe haría que aprovecháramos méás cantidad de esa ingesta.
Si querés probá comer sólo aloe como fuente de esta vitamina, y periódicamente hacete los análisis de homocisteína etc etc (no me acuerdo perfecto y me da fiaca buscar), a ver cómo vas deplecionando los depósitos... (tené paciencia porque duran años). Esperemos que no se te presenten manifestaciones neurológicas antes de que puedas comprobar tu experimento.
“Conviértete en el cambio que quieres ver en el mundo” - MAHATMA GHANDI
REMEMBER : Tanta fuerza y tanto amor hacen al mundo girar...
Segun una pagina que se especializa en la planta del aloe vera: http://www.aloe-vera.es/gel/vitaminas-aloe.php
contiene la verdadera vitamina B12. Y en cuanto a que no existe ninguna fuente vegetal de la B12 no creo que sea cierto. Existe el alga Chlorella que tambien tiene la verdadera B12.
Estuve averiguando mas profundamente y encontre una nota de un cientifico de la Universidad de Alcala donde afirma que existe vitamina B12 la planta del aloe vera.
Link: https://viewer.zoho.com/docs/urlview...reAloeVera.pdf
¿Hay Alternativa a las Comidas Enriquecidas en B-12 o a los Suplementos?
Si por cualquiera razón se escoge no utilizar comidas fortificadas o los suplementos, debe saber que está llevando a cabo un experimento muy peligroso, uno que muchas personas han probado con resultados muy poco exitosos. Si Usted es un adulto que no está amamantando a un bebé, ni está embarazada ni pretende estar embarazada y desea experimentar con una fuente de B-12 que aún no se ha probado que sea una fuente adecuada de B-12, entonces debe proceder con mucha precaución. Para su propia protección, debe evaluar los niveles de homocisteina cada año. Si el nivel de homocisteina o MMA es ligeramente elevado, se pone en riesgo su propia salud si elige continuar. Si está dándole a mamar a un bebé, está embarazada, pretende estar embarazada o pretende experimentar con un niño, no tome un riego innecesario. Es simplemente injustificable.
Supuestas fuentes de vitamina B-12 que han demostrado ser inadecuadas para veganos en estudios específicos, incluyen bacterias del estómago humano, espirulina y nori seco (algas), hierba de la cebada, y la mayoría de las algas. Muchos estudios en los crudívoros han demostrado que la comida cruda no se ofrece una protección especial.
Informar que la vitamina B-12 ha sido encontrada en una comida determinada no es suficiente para calificar que esa comida como fuente fiable de la B-12. Es difícil distinguirse la vitamina B-12 verdadera de los sucedáneos- de B-12 que puede afectar incluso al metabolismo de la auténtica B-12. Aunque la B-12 verdadera esté presente en una comida, puede ser ineficaz si los análogos de B-12 están presentes en cantidades similares al verdadero B-12. Solamente hay una prueba confiable de las fuentes de B-12: ¿Realmente previene y corrige la deficiencia? Cualquiera persona que proponga una comida determinada como fuente de B-12 debe ser compelida a presentar las pruebas pertinentes.
http://www.veganhealth.org/articles/everyveganspanish
En realidad es muy fácil comprobarlo, si hay algún voluntario, basta hacerse un análisis, y durante un mes o dos, tomar el alimento en cuestión y volver a hacerse un análisis y sacar las conclusiones pertinentes, al fin y al cabo se tienen reservas para rato, no es nada peligroso.
De la chlorella he leido que el proceso de desecación podría ser el responsable de la transformación de la b12 activa a la forma análoga. Esto de la aloe vera no lo había oído nunca.
También he leido que los alimentos cultivados orgánicamente en suelos con una rica actividad biológica tienen b12 realmente medible, todos, no unos pocos. Otra cosa es si esta b12 aguanta un almacenamiento cuando deberíamos comer los alimentos nada más recolectarlos. Y está claro que la cocción la destruiría, como la vitamina C.
Yo creo que en el mundo en el que vivimos para la mayoría la fuente más fiable es el suplemento, aunque también sería interesante comprobar la producción endógena, que tiene que existir de manera accesible, por un experimento similar, por lo menos en algunas personas.
buenas, despues de todos vbuestros comentarios sobre el aloe tan acertados solo decir ke el aloe tiene 256 principios activos, y ke existes mas de 250 especies de aloe por eso utilizaremos el barbadensis miller,y solo deciros ke la unica vitamina ke no lleva el aloe es la vitamina k, efectibamente la 12 la tiene y os lo dice un vegano, ke ademas utiliza el aloe a diario, por supuesto utilizo un aloe ke se corta se recog y se le kita la aloina en la misma plantacion y antes de tres horeas eta embasado, como no esta estabilizado en frio, bamos ke el aloe ke yo tomo es zumo de aloe sin aloina, saludos a todos.