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  1. #1
    Mediocabrón proud member
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    Aloe Vera y B12

    Aunque hay algún paper por ahí que dice que el Aloe Vera tiene B12 activa, yo no me lo acabo de creer, pero si que he visto que recientemente se ha descubierto que el Aloe Vera en consumo, aumenta la biodisponibilidad de la b12 de nuestra mucosa oral, y la ingerida en los alimentos.

    [QUOTE]Aloe vera is a powerful complement to other supplements, enhancing their absorbance and effects.

    Published: Devaraj S, et al. Aloe supplements enhance bioavailability of vitamin C and B12 in older adults. FASEB J: Exp Biol 2007 Abstracts 8.1-701.35. ?Washington, DC; 2007;Apr 28-May 2.

    Abstract: Vitamin/supplement intake is associated with decreased mortality. Aloe vera, a botanical is consumed by 50 per cent of the US population and may affect bioavailability of vitamins. In a small study, aloe improved vitamin C absorption. Since oral B12 is deficient in vegetarians and in ageing, we tested the effect of two aloe vera preparations compared to placebo on the bioavailability of vitamins, C and B12, in older healthy human volunteers. In a randomised cross-over trial, subjects (40—80 years, n=15) received either aloe whole leaf extract (AL with vitamins B12, 1mg, and vitamin C 500 mg) or aloe fillet gel (AG with vitamins) or water (with vitamins) and blood was obtained fasting and following 1, 2, 4, 6, 8 and 24 hours post-ingestion of aloe/water with 1 week between treatments.

    AG and AL did not affect lipids or glucose. AG significantly increased plasma oxygen radical absorbance capacity (ORAC) at 4 and 24 hours while AL significantly increased it at 4 hrs compared to baseline and placebo (AUC, 24h). AG significantly increased plasma vitamin C at 4, 6, 8 and 24 hours and AL significantly increased it at 4 and 6 hours (AUC, 8 and 24 hours). AG and AL significantly increased serum vitamin B12 levels at 1 and 2 hours.

    Aloe preparations are well-tolerated and enhance bioavailability of vitamins C and B12 and ORAC. This could have major implications with regards to supplementation of vitamins to target chronic diseases, especially in elderly.

    Potential applications: Consuming aloe vera, in foods, beverages or supplements, along with vitamin supplements would be beneficial especially among populations for whom B12 deficiency is an issue, such as the elderly.[/QUOTE]

    En resumen, el consumo de aloe vera, aumentó los niveles plasmáticos de vitamina C y vitamina B12 ya al cabo de 2 horas.


    El Aloe Vera tiene muchos nutrientes que junto con esto la hace un interesante ingrediente para la cocina.

    No me da tiempo a traducirlo, así que remarco en negrita, lo interesante que creo que se entiende bien.

    Vitamins
    The plant contains many vitamins, excluding vitamin D but including the important antioxidant vitamins A, C and F. Vitamins B (thiamine), niacin, vitamin B2 (riboflavin), choline and folic acid are also present. Some authorities suggest that there is also a trace of vitamin B12 (Coats1979).

    Enzymes
    When taken orally, several of these biochemical catalysts, such as amylase and lipase, can aid digestion by breaking down fats and sugars. One important enzyme, a carboxy-peptidase, inactivates bradykinins and produces an anti-inflammatory effect. During the inflamma-tory process, bradykinin produces pain associated with vasodilation and, therefore, its hydrolysis reduces these two components and produces an analgesic effect (Obata et al 1993, Shelton 1991).

    Minerals
    Sodium, potassium, calcium, magnesium, manganese, copper, zinc, chromium and iron are all found in the aloe plant. Magnesium lactate inhibits histidine decarboxylase and prevents the formation of histamine from the amino acid, histadine (Shelton 1991 OJO ESTO PARA LAS ALERGIAS ALIMETNARIAS!!! QUE ES MUY BUENO.). Histamine is released in many allergic reactions and causes intense itching and pain. The prevention of its formation may explain the antipuritic effect of aloe vera.

    Sugars
    Sugars are derived from the mucilage layer of the plant under the rind, surrounding the inner parenchyma or gel. They form 25 per cent of the solid fraction and comprise both mono- and polysaccharides. By far the most important are the long chain polysaccharides, comprising glucose and mannose, known as the gluco-mannans (Beta - (1, 4) - linked acetylated mannan). When taken orally, some of these bind to receptor sites that line the gut and form a barrier, possibly helping to prevent ‘leaky gut syndrome’. Others are ingested whole by a method of cellular absorption known as pinocytosis. Unlike other sugars which are broken down prior to absorption, the polysaccharides are absorbed complete and appear in the blood stream unchanged. Here, they act as immuno-modulators — capable of enhancing and retarding the immune response (Green 1996, Kahlon etal 1991, Sheets etall9gi).

    Anthraquinones
    These phenolic compounds are found in the sap. The bitter aloes consist of free anthraquinones and their derivatives:

    * Barbaloin-lO- (1151 — anhydroglucosyl) — aloe-emodin-9-anthrone)
    * lsobarbaloin
    * Anthrone-C-glycosides and chromones.

    In large amounts these compounds exert a powerful purgative effect, but when smaller they appear to aid absorption from the gut, are potent antimicrobial agents (Lorenzetti et all 964, Sims eta/i 971 a), and possess powerful analgesic effects. Topically, they can absorb ultra violet light, inhibit tyronase activity, reduce the formation of melanin and any tendency to hyper-pigmentation (McKeown 1987, Strickland eta/i 993). Lignin This woody substance, inert in itself, endows topical aloe preparations with their singular penetrative ability to carry other active ingredients deep into the skin to nourish the dermis (Coats 1979).

    Saponins
    These soapy substances form 3 per cent of the gel and are general cleansers, having antiseptic properties (Hirat and Suga 1983).

    Plant
    Sterols These include Campesterol, f3 Sitosterol and Lupeol (Coats 1979).

    Sallcylic acid
    This is an aspirin-like compound possessing anti-inflammatory and antibacterial properties. Topically, it has a kerolytic effect which helps to debride a wound of necrotic tissue.

    Amino acids
    These are the building blocks of proteins. Aloe vera gel provides 20 of the 22 necessary amino acids required by the human body and seven of the eight essential amino acids which the body cannot synthesise. These must be ingested in food.

    Así que nada a probar con recetas! Una idea: Receta con Aloe Vera

  2. #2
    27-06-09 1Vegetariano Avatar de aleks
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    Interesante. Por cierto ¿Alguien sabe cocinar con aloe vera? ¿Necesita algún tratamiento especial? Yo alguna vez he metido un trozo en batido (a ver si me estoy envenenado :S ), pero no se me ocurren otras recetas. Donde vivo se consigue un pan de aloe vera y tiene un toque amargo, pero está muy bueno.

    Siempre he pensado que la consistencia gelatinosa que tiene se parece mucho al de la clara de huevo y podría valer como sustituto, pero aún no me ha dado por probarlo.

    Edito:

    Ah! una vez lo eche para hacer jabón casero y aquello se me hizo un bloque de gelatina. Para usarlo había que batir la botella o apretarla. Así que a lo mejor valdría para gelatinas también, aunque no se si este efecto se produjo por el calor o por alguna reacción a la sosa caustica.

  3. #3
    Quiero un lanzallamas :) Avatar de extrema__pobreza
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    pues habra que empezar a incluirlo en la dieta.
    Analitica de mi gato vegano sano
    Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
    Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
    Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
    http://www.flickr.com/photos/extrema__pobreza http://piensovegano.wordpress.com/

  4. #4
    27-06-09 1Vegetariano Avatar de aleks
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    Anda Mad! Acabo de ver este post sobre la merluza. Que buenas ideas.

  5. #5
    Despegando Avatar de Frytz
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    Yo la tomo regularmente por ciertas épocas (50 ml. al dia) ya en preparado bebible al 100% de una marca de laboratorio natural, sin pasteurizar lo que conserva totalmente loa 19 aminoacidos,9 vitaminas, 10 enzimas y 12 minerales, pelada a mano, si adición de agua y sin procesos mecanicos.
    Última edición por Frytz; 26-ago-2010 a las 14:09

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, vitaminas para veganos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos, camisetas, sudaderas, regalos, libros, zapatos y mas

    C/Ave María, 42 (Lavapiés) Madrid - Tel.: 91 250 20 02
    www.planetavegano.com - info@planetavegano.com

  6. #6
    Despegando Avatar de Frytz
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    Contraindicaciones de su uso del Aloe Vera o Sábila.

    La ingestión oral de Aloe Vera es donde hay que ser mas prudentes, sobre todo asegurarnos que el producto no contiene aloína y si es de nuestras propias plantas separar bien la corteza del gel y limpiar adecuadamente el gel para quitar la aloína. La aloína fue el primer componente que se descubrió, también se llama látex de sabila y otros nombres. Tiene efectos purgantes en el organismo y puede provocar diarreas, desequilibrios de potasio, etc… en una ingestión continuada.

    Durante el embarazo y la lactancia:
    la ingestión de Aloe Vera o derivados no es nada recomendable, mas que por que pueda afectar al feto se debe a la teórica estimulación de las contracciones uterinas, el riesgo de aborto o nacimiento prematuro desaconsejan por prudencia la ingestión de Aloe vera. En la lactancia pasa lo mismo, la leche materna lleva todo lo que la madre ingiere, por prudencia es mejor no tomarlo para que no este presente en la leche materna, los lactantes tienen un organismo muy inmaduro y es necesario cuidar al máximo su alimentación.

    Diabetes:
    con el Aloe Vera hay que tener cuidado con los diabéticos, el Aloe Vera favorece la producción de insulina, debido a el cromo que contiene y que se relaciona directamente con la producción de insulina. Pueden tener un bajón de glucosa en sangre, es decir los niveles de azúcar en sangre disminuyen y pueden marearse debido a una hipoglucemia.

    Efectos secundarios y advertencias
    Se ha reportado que el uso de sábila en heridas quirúrgicas disminuye la cicatrización y causa enrojecimiento y quemaduras después de aplicar el jugo de sábila al rostro seguido de un proceso de exfoliación de piel (extirpación de la dermis). La aplicación de sábila previa a la exposición solar puede provocar brote en las áreas expuestas al sol.

    El uso de sábila o látex de sábila por vía oral para efectos laxantes puede causar calambres o diarrea. El uso por más de siete días puede causar dependencia o empeoramiento del estreñimiento después de suspender la sábila. Se ha reportado que la ingestión de sábila por más de un año aumenta el riesgo de cáncer colorectal. Las personas que padecen dolor abdominal agudo, apendicitis, íleo (parálisis intestinal temporal) o un período prolongado sin movimientos intestinales no deben consumir sábila. Existe un reporte de hepatitis (inflamación del hígado) con el uso de sábila por vía oral.

    Fuentes:

    http://www.aloetrade.com.ar/sabila-aloe-vera

    http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/s...ient-aloe.html

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, vitaminas para veganos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos, camisetas, sudaderas, regalos, libros, zapatos y mas

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  7. #7
    27-06-09 1Vegetariano Avatar de aleks
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    Interesante Frytz. Entonces. Si se lava bien para quitar el gel y solo se come la parte carnosa (siempre sin abusar, como todo) no debería ser algo malo, no?

  8. #8
    Mediocabrón proud member
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    Cita Iniciado por aleks Ver mensaje
    Interesante Frytz. Entonces. Si se lava bien para quitar el gel y solo se come la parte carnosa (siempre sin abusar, como todo) no debería ser algo malo, no?
    Eso es.


    Pero lo malo a veces es bueno, por ejemplo las saponinas de las legumbres, que son buenas para reducir el colesterol y los triglicéridos, y porque ayudan a limpiar el intestino.

  9. #9
    27-06-09 1Vegetariano Avatar de aleks
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    Cita Iniciado por Mad doctor Ver mensaje
    Eso es.


    Pero lo malo a veces es bueno, por ejemplo las saponinas de las legumbres, que son buenas para reducir el colesterol y los triglicéridos, y porque ayudan a limpiar el intestino.
    Gracias Mad

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de veganita
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    Cita Iniciado por Frytz Ver mensaje
    Yo la tomo regularmente por ciertas épocas (50 ml. al dia) ya en preparado bebible al 100% de una marca de laboratorio natural, sin pasteurizar lo que conserva totalmente loa 19 aminoacidos,9 vitaminas, 10 enzimas y 12 minerales, pelada a mano, si adición de agua y sin procesos mecanicos.
    Podrias decir la marca marca del aloe que tomas porfi, yo lo tomo cadia en ayunas y es santiveri pero leo que tiene potasio, antioxidante,acido citrico,benzoato sódico y 99,7 de aloe vera puro.
    Si salvas a un animal salvaras tu alma. Mira a los ojos de un animal, cual sea, verás su alma que es igual a la tuya y es quizás más bella.

 

 
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