Merluza de verá a la cazuela (V)

[juana74]

yo acabo de comerla rebozada con harina como antiguamente... Albariño pa beber y no se ya donde estan las letras... Buenisima pero la deje 24 horsa en leche... Fotos imposible, ya no eeta... A la peque le encanto. Mañana con la resaca od cuento... Besos y salud!!!! Jejrje

[Talamasca]

Fliiiiiiiiipo contigo Mad, no había visto la receta hasta hoy (se nota que trabajando no tengo tiempo a mariconear en todas las secciones del foro)

[juana74]

Bueno, ya soy persona...
A mi me quedó con bastante sabor a limón, pero me recordó a las rabas o a los pobres chipirones... En realidad me gustó mucho, la hice con wakame pero creo que lo de cuajar la leche lo hice mal y de ahí el sabor al limón...
Seguiré probando, vaya si probaré, porque siempre me hizo ilusión comer aloe vera y bueno, Mad, me la has dado...
Sé que por la red hay un cocinero que también la utiliza para gelidificar arroz pero la receta no la he encontrado. El martes probaré de hacer otra vez y a ver si me sale bien...
La dejé 24 horas en leche porque se me fue la olla con el tiempo y era muy tarde como para ponerme a cocinar, a pesar de ello no daba sabor a leche para nada, más bien a limón... Seguiremos probando.
Gracias Mad y besos...

[Alegria]

Aloe con sabor a rabas???? esto hay que probarlo!! Juana, después de cuajar la leche, la rebozaste y ya? Cuenta, cuenta...
Gracias mad por el invento, esto es un nuevo filón...

[juana74]

Hola Alegría,
sí después de cuajar la rebocé con harina de toda la vida... y a la sartén con aceite caliente... Se hinchó el rebozado y estaba de lujo!!! lo que yo cuando rebozo le hago un par de capas, o sea, rebozo y espero unos minutos y vuelvo a rebozar... y así unas 3 veces... Pero yo me rallé un poco con el limón al cortar la leche, por eso me sabe a limón...
Besos